老公習慣吃飯要喝湯，但是下班後煮飯時間有限，請問怎麼在半小時的烹調時間，煮出好
喝的湯?
不考慮康X濃湯那類粉調的湯品
先分享我平常的做法，拋磚引玉，謝謝
1 洋蔥紅蘿蔔排骨玉米，丟下去滾
2 電鍋煮香菇雞湯
3 紫菜泡一泡，打個蛋花

味增湯

貢丸豆腐湯

肉末或培根爆香，用排骨要熬很久啦

假日沒事熬雞骨頭高湯底，分裝拿去冷凍 平日拿出來加蔬菜洋蔥煮清湯~

熬高湯冷凍，要喝時加什麼料都很快

金針肉絲湯，覺得金針是可以很快煮出味道的食材

熬高湯冷凍，要煮什麼湯都很方便

薑片豬肉湯或是冬瓜湯都很方便

最快的就味噌湯了，有洋蔥、柴魚跟海帶芽就夠了

雞翅蘿蔔玉米湯/燙雞翅後起滾水全部扔進去煮就好，加鹽跟香菜！爆肉絲香菇蝦米醬油加水鹽茼蒿煮客家鹹湯圓/貢丸/水晶餃/蘿蔔糕

先做好基礎湯底冷凍 之後隨意加配料都可！

買個滴雞精 覺得不夠濃就加幾包進去

味噌湯又快又簡單

豆薯蛋花湯，這陣子是產季

我家是蒜頭雞湯，白菜干貝雞湯，藥膳雞湯，香菇雞湯，麻油雞湯(不先煎雞肉，直接加麻油下去煮)，蔥雞湯，再來是排骨酥部分，去外面賣的排骨酥買一堆冰冷凍，皇帝豆排骨酥湯，冬瓜排骨酥湯，芥菜雞湯或芥菜排骨酥湯，玉米紅蘿蔔排骨酥湯，菜頭排骨酥湯，白菜排骨酥湯大頭菜雞湯或大頭菜排骨酥湯，其實也可以用排骨，代替排骨酥，排骨是假日買一堆回來川燙分裝冷凍再來是魚的部分，蔥+各種的魚煮湯，味增也可以搭雞豬或魚煮湯，我喜歡無刺虱目魚肚，鱸魚片，鯛魚片和鮭魚，都可以減少前置作業時間

培根 臘肉 炒一炒加水=豬骨高湯 做味噌湯/拉麵都很讚怕買外面不健康的話自己做最實在囉...另外泡菜 酸菜 也很容易做湯底

日式高湯 昆布早上出門前先泡 晚上回來煮滾加柴魚

蕃茄豆腐蛋花湯，如果有電鍋可以白菜雞湯，外鍋加半杯水放下去，跳起後再加鹽悶一下

蛤蜊味噌湯、南瓜味噌湯3: 請老公養成不用喝湯的習慣。4: 壓力鍋快煮

對啊用壓力鍋真的很快，絕對不用到半小時

高湯冷凍+1 雞骨高湯很萬用 幾乎任何蔬菜都搭的起來

日本茅乃舍湯包....3分鐘就可以上好湯

薑絲蛤蜊湯、酸菜肉片湯、排骨玉米湯

餛飩湯，起鍋前加一點芹菜珠和油蔥酥就很好喝

吃火鍋

海帶芽味噌湯 貢丸湯

周末煮一大鍋高湯 冷凍 分裝

綠巨人玉米醬跟水1:1再打兩顆蛋 簡單又好喝

每次要煮湯時隨便切點菜肉丟進水裡加高湯就好

請問大家高湯是用什麼包裝才放冷凍庫呢?

我媽媽會用蝦頭煮湯，簡單就是用肉片、貢丸之類的回y大，用保鮮袋，每袋一份的量，一次拿一包冷藏退冰，就算來不及退冰，保鮮袋也可以直接拆開把冷凍高湯塊拿出來

記得曾看一些部落格的經驗是冷藏一週沒問題，我怕取用時污染所以都趁熱裝罐加蓋儘快冷卻後放冷藏。不過高湯用量很大，我自己一次熬的量也很難超過一週還用不完提供給像我一樣冷凍庫太小的人參考高湯保存方式。有高湯加持真的很不一樣，跟湯料的味道結合會很有層次

滴雞精真的不錯用、預先準備好冷凍高湯、上班前用電鍋煲湯、團購涮涮鍋鍋底當高湯、下班路上經過的小吃店買個湯再回來加工、罐頭馬鈴薯濃湯再加料，以上我都試過

小魚乾去頭煮味噌湯，再加嫩豆腐就很好喝了。沒時間去頭就加兩片薑去腥也可

不辣的豆拌醬感覺還行 通常鹽分都有點高 不能下太多

大頭菜、大黃瓜貢丸湯、洋蔥豆腐柴魚味增湯

常備柴魚 乾海帶 蝦米 乾香菇，這四種超好應用的！

昆布加水整罐放冰箱 要用時倒出來煮滾就是昆布高湯

我分享一招 味噌挖一口放在碗 加2個貢丸 加燒開水後微波一分半後 再攪一攪 味噌貢丸湯 完成

紫菜蛋花湯 加蔥花 很快 要肉味就加貢丸 或火鍋料

空心菜湯,小時候阿嬤常做.爆香蒜頭小魚乾之後,加空心菜下去拌炒一下,就可以加水變成湯了,覺得單純又好喝.

各種雞湯，買本150道元氣雞湯就解決了

薑絲絲瓜湯，很快就煮好而且很入味！

泡菜豆腐湯，餓的時候還可以再加冬粉打個蛋就好了

做魚湯最快了前提是要買好的魚

一堆白菜+五花肉薄片 丟下去滾一滾 超級好喝

香菇雞湯

蛤蠣冬瓜湯,冬瓜切薄一點,再切幾片薑片,放到水中一起煮冬瓜切薄所以很快就熟透了,此時轉大火把蛤蠣都丟下去,要起鍋前點一些米酒 香油 白胡椒粉 鹽巴!搞定

調味鹽摻入磨碎的乾香菇粉糖粉蔥雞湯

蛤蜊湯

刺瓜仔排骨湯

其實白菜燉湯蠻快也蠻鮮的，加點薑絲胡椒進去燙肉片好吃