身為一個重度生魚片愛好者，喜歡買魚來殺應該很正常
但是不想每次大半夜都跑批發魚市，量多又累，有跑過東湖的跟濱江市場，都很碰運氣
想請問各位大大有沒有推薦的台北傳統市場或某些攤販，有賣鮮魚，身體硬硬那種，新鮮
到可以做生魚片的？
全魚佳謝謝
附圖是一種禮貌
https://i.imgur.com/G8qvFWO.jpg
https://i.imgur.com/LuwgqyX.jpg
https://i.imgur.com/bkYX6Fz.jpg
https://i.imgur.com/CvUYCLC.jpg
https://i.imgur.com/89kCLA4.jpg
https://i.imgur.com/un4PiuJ.jpg
額並不是說夠新鮮的魚就可以生吃哦～額抱歉剛剛才看到你發的上一篇文章，當請我沒留言抱歉XD
如果夠新鮮的魚都不能生吃了那生魚片到底都在賣什麼XD
沒有寄生蟲才能生吃，冷凍處理後又會更乾淨，所像是河魚再新鮮也不能生吃
所以海魚的寄生蟲根本就不是問題啊日本也很多活魚現宰的生魚片
作者:
thuash (約)
2018-02-26 09:57:00生魚片重點還要看有沒有放血及神經締處理，你一般市場的大多不能用
放血神經締要找專門的釣客吧 一般的漁船不太可能一隻一隻幫你處理
淡水魚是最好不要碰，海魚也是要冷凍才保險吧，這樣就不算越新鮮越好了，日本每年也開始都有吃生魚片中標的啊
萬華的華中橋下的果菜市場外圍有許多賣海鮮的攤販印象中有一區在賣生魚片
作者: iFEELing (ing) 2018-02-27 00:42:00
日本人好像已經吃到對寄生蟲無感了....
額並不是說夠新鮮的魚就可以生吃哦～額抱歉剛剛才看到你發的上一篇文章，當請我沒留言抱歉XD
如果夠新鮮的魚都不能生吃了那生魚片到底都在賣什麼XD
沒有寄生蟲才能生吃，冷凍處理後又會更乾淨，所像是河魚再新鮮也不能生吃
所以海魚的寄生蟲根本就不是問題啊日本也很多活魚現宰的生魚片
作者:
thuash (約)
2018-02-26 17:57:00生魚片重點還要看有沒有放血及神經締處理，你一般市場的大多不能用
放血神經締要找專門的釣客吧 一般的漁船不太可能一隻一隻幫你處理
淡水魚是最好不要碰，海魚也是要冷凍才保險吧，這樣就不算越新鮮越好了，日本每年也開始都有吃生魚片中標的啊
萬華的華中橋下的果菜市場外圍有許多賣海鮮的攤販印象中有一區在賣生魚片
作者: iFEELing (ing) 2018-02-27 08:42:00
日本人好像已經吃到對寄生蟲無感了....
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2018-02-28 06:42:00北部不去崁阿頂太可惜了
作者:
ting0522 (生魚片系學弟)
2018-02-27 22:42:00北部不去崁阿頂太可惜了