[問題] 西西里香料到底是什麼？ kasim5479603 PTT批踢踢實業坊

作者: kasim5479603 (kasim) 2018-02-17 15:53:03

常常看到西西里雞腿排、西西里香料鹽，
稍微搜尋了一下，卻找不到西西里香料的實際
內容物，請問坊間寫著西西里香料的內容物到
底是加了什麼呢？

作者: apnaapna (靜) 2018-02-17 16:52:00

用義式香料呢？

作者: Levesque (IPA吸到飽讚讚!) 2018-02-17 17:01:00

Garlic, bell pepper, green onion, rosemary, oregano,red pepper flakes, black pepper, sesame seed, lemon

作者: ab784533 (laura0129) 2018-02-17 21:24:00

就是西西里地區常用的風味香料，但我覺得台灣這樣叫的人很少講得出西西里香料具體是啥，我看過的食譜通常是指說，加了一個叫西西里蒜味香料鹽的東西，這是台灣廠商配好的現成調味料

作者: kasim5479603 (kasim) 2018-02-18 00:56:00

沒錯沒錯，就是只會看到是西西里香料鹽，可是不知道內容物到底去什麼跟怎麼佩感謝二樓！好複雜的配方！

作者: lesautres (地獄即他人) 2018-02-18 05:40:00

https://www.vgourmet.com/sicilian 如果你買不到配好的可能可以試試多找幾個這種商品資訊，挑主要重複的幾種來試試看 XD

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