目前家裡是一隻 白鐵(不銹鋼)鍋 33cm
現在在家比較常做一些中式料理
尤其是炒飯 煎魚...都會沾鍋...
熱鍋沒熱好 或是熱過頭 加減還是會沾
加上常常只有自己 或是女友的分量
有點想來買 小一點的鍋
本來想去costco 買特福
但因為不沾鍋是消耗品
加上有塗層會有吃得不安心疑慮
所以遲遲沒下手
才轉向鐵鍋 or 炒鍋
重量希望不要太重 女友不喜歡太重的鍋
後來注意到保師傅 的神氣鐵鍋
https://aiculife.qdm.com.tw/box10-2
其實我是在查炒飯做法 看到版友推文保師傅炒飯作法
間接知道 查到這隻鍋子
一隻鍋子貴的也是要好幾千
另外有查到 畢耶鍋、極鐵鍋, 阿嬤鐵鍋
不知道 比較推薦哪隻鍋

阿媽的鐵鍋？

有無塗層的

鈦讚鍋～很好用（我有平底鍋和炒鍋～更愛平底鍋

不熱鍋換其他碳鋼鍋不鏽鋼鍋也是沾~

但看到你的文要鐵鍋（鈦讚鍋算不沾鍋 ）

極鐵鍋好用，我自己用了很喜歡

不在意外表的話，買國產鐵鍋就可以，和美或阿嬤牌

特福不沾鍋有比較材質比較好的，預算兩千可參考。鑄鐵鍋很棒，但真的很重，建議去實體店面拿拿看再決定

神器鐵鍋最神的地方就是他的價格然後鐵鍋一樣會沾鍋的 只是保師傅厲害而已 跟鍋子無關你要不想沾 要不練技術 要不就不沾鍋 沒有兩全的

技術不好、熱度不對，鐵鍋一樣會沾鍋。不過鐵鍋可以直接開大火熱鍋，我記得不鏽鋼鍋是要小火熱

真的要不沾只能找不沾鍋

去年我在momo買到一個千元左右美心不鏽鋼炒鍋煎牛排不沾用電磁爐最大火一分鐘再倒入油大火一分鐘再煎炒就能不沾那個鍋我可以一次煎四片好市多的牛肉漢堡也很好洗cp值高不沾鍋比較方便又少油可是口感沒不鏽鋼鍋那麼焦香...不沾鍋用一段時間再用不鏽鋼鍋會覺得特別好吃...

同意樓上，不鏽鋼的，口感清新，而且去蕪存菁很明顯，缺點就是不小心就狂沾最近又用回不沾鍋了(2個都有)，就是省心好用

特福的不沾鍋，法國製的，超好用。對於我這不太有廚藝的人~但不要把不沾鍋拿來煮湯，會容易影響不沾的壽命！所以不鏽鋼鍋跟不沾鍋是必備的兩個鍋

我買一尺三一百多塊的平價鐵鍋，除了開鍋比較麻煩以外好像也沒什麼問題。

借版問h大，家用瓦斯爐也能拿來開鍋嗎?有考慮要買一尺三的百元鐵鍋。

可以開阿 只是耗時久一點點而已

除了耗時，也滿臭的

山田

神器鐵鍋神奇在輕及加熱快。如果可以接受價錢的話，很好用。

我覺得鐵鍋和鑄鐵都很重了，我挑鍋具很在意鍋內是不是有螺絲和接縫~新手很推不沾鍋，買好一點的塗料就好

我是一隻阿嬤牌炒鍋+特福平底鍋，平常用炒鍋，容易黏底的改用平底鍋，這樣兩邊都比較不傷～

https://i.imgur.com/KmUdB8i.jpghttps://i.imgur.com/MA27gtN.jpghttps://i.imgur.com/XIILlZH.jpghttps://i.imgur.com/KMpY3hO.jpghttps://i.imgur.com/QTbpSG3.jpg推薦萬用鐵鍋。 煎煮炒炸烤一鍋通吃。

家用瓦斯爐開鍋沒問題。問題反倒是在最初要把油汙煮掉還有用菜瓜布刷乾淨機器的軋痕比較麻煩。燒的時候要開抽風機還有把隔間的門關好，確實很臭。

五金行鐵鍋好用，才兩三百。但要自己開鍋就是。

鐵鍋價位還是有差吧，厚度，進而影響到導熱啊。我自己用阿媽牌，好用。

寶迪 不沾鍋還蠻好用的