[食材] 鹽漬檸檬 june0804 PTT批踢踢實業坊

作者: june0804 (june) 2017-12-16 15:47:09

剛才去好市多扛了ㄧ袋美國黃檸檬，預計自己做檸檬蛋黃醬跟鹽漬檸檬啊
這真的很簡單
黃檸檬數顆洗乾淨去頭尾
粗鹽約20%-30%
瓶子消毒烘乾
放進檸檬
期待ㄧ週後的料理啊
https://i.imgur.com/pW0zvig.jpg

作者: sy25789 (Kapi) 2017-12-16 17:57:00

請問要冰嗎？

作者: june0804 (june) 2017-12-16 17:59:00

我有冰耶

作者: tecla 2017-12-16 22:08:00

請問冰起來可以放多久？可以超過1或2年嗎？

作者: june0804 (june) 2017-12-16 22:19:00

我看網路有人冰過ㄧ年的但我覺得還是早早吃完吧

作者: echot (艾可) 2017-12-17 00:17:00

我放快兩年了（有冰），放久了就像鹹檸七裡的醃漬檸檬，風味很好。

作者: gogomeme (子虛鄉烏有村) 2017-12-18 14:47:00

用來烤魚超美味的。

作者: karikawaseyu (某天使) 2017-12-18 17:58:00

我也覺得放超過一年的風味更柔和耶~

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