小時候跟家人去家庭餐廳都很愛點漢堡排，長大後比較少有機會去了，前幾天剛好在食譜
書上看到，就想著自己來做做看，真的超好吃，比外面餐廳賣的還好吃（很敢講哈哈哈）
▉ 燉漢堡排便當
https://i.imgur.com/BnEXIyT.jpg
▍紅酒燉漢堡排
豬絞肉......400g
Ａ洋蔥末......1/2個
雞蛋......1個
麵包粉......1/4杯
肉豆蔻......適量
辣椒粉......適量
鹽......少許
黑胡椒粒......少許
Ｂ番茄醬......1/2杯
中濃醬......1/2杯
黃芥末籽醬......1～2大匙
紅酒......2～3大匙
水......100cc
沙拉油......2大匙
在煎過加入熱油、炒洋蔥末，放置冷卻
將豬絞肉與Ａ混合分成約7等份
煎鍋加入熱油，將漢堡排煎至兩面上色
倒入Ｂ，讓漢堡排在鍋中燉約20分鐘
▍花椰菜玉子燒
花椰菜......1/2個
雞蛋......4顆
白醬油......1大匙
水......1大匙
砂糖......1大匙
花椰菜剝去粗莖分成能一口入口的大小
放在加入鹽水的熱水中，煮2分30秒
硬梗去除，保留花椰菜上方顆粒的部分
將所有食材與調味料混合製作厚煎蛋捲
▍醃漬小番茄
小番茄......10個
紫洋蔥......1/2個
醋......4大匙
橄欖油......4大匙
砂糖......1大匙
鹽......1小匙
番茄放入熱水滾約30秒，放冷水中去皮
將紫洋蔥切成小塊
加入所有調味料混合後，放進冰箱保存
▍芥末籽紅蘿蔔絲
紅蘿蔔......2根
醋......2大匙
橄欖油......2大匙
蜂蜜......2小匙
芥末籽醬......2小匙
黑胡椒......適量
鹽......少許
將紅蘿蔔切絲後淋上一點醋出水
洗淨後將所有調味料混合即可
▍通心粉沙拉
通心粉......100g
紅蘿蔔......1/4根
青椒......1個
紫洋蔥......1/4個
壽司醋......2大匙
鹽......適量
胡椒......少許
將青椒、紅蘿蔔切2mm絲
加入少許鹽讓食材出水
在滾水中加入鹽並加通心粉煮熟
洋蔥放入鍋中加熱炒熟
將所有食材加入調味料混合
▍蜂蜜南瓜泥
南瓜......350g
蜂蜜......1大匙
奶油......1大匙
鹽......少許
南瓜切2-3cm放微波爐加熱5分鐘變軟
用叉子壓成泥、加入所有調味料混合
▍野菜豬肉片卷
豬肉片......2片
糯米椒......1根
玉米筍......1根
Ａ醬油......2大匙
美乃滋......2大匙
砂糖......1大匙
味醂......1大匙
薑末......1/2～1大匙
鹽......1小匙
黑胡椒粒......1小匙
沙拉油......1小匙
在豬肉片上灑鹽、黑胡椒粒
糯米椒、玉米筍捲豬肉片
將食材放入煎鍋中翻面煎10分鐘
待上色後加入Ａ調味料即可
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以前在做漢堡排時都用煎的，因為有放洋蔥的關係所以表面都很容易焦，後來在食譜書上
學到可以用燉的，沒想到調出來的醬好好吃，大概有連續兩天三餐都吃漢堡排配白飯，很
推薦大家可以做看看。
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