[器具] 煎牛排不銹鋼 VS 鑄鐵平底鍋 hans7192 PTT批踢踢實業坊

[器具] 煎牛排不銹鋼 VS 鑄鐵平底鍋

作者: hans7192 (Hans) 2017-09-26 23:22:45

家裡有2把不沾鍋都是特福
一把鈦樂30CM平底鍋跟一把大理石28CM小炒鍋
一直都知道不沾鍋不能拿來煎牛排會加速減短鍋子壽命
入手半年後最近忍不住手癢拿來煎牛小排
http://i.imgur.com/EzUH0B1.jpg
想想還是入手一把便宜的鑄鐵鍋好了
鎖定目標是千元內10吋有考慮LODGE 10吋那把我知道會超過預算
今天在HOLA看到一把26CM的不銹鋼平底煎鍋賣894
https://www.hola.com.tw/p/014162651
想請問大家
HOLA那把自己牌子的不銹鋼平底鍋評價如何?
一樣是煎牛排不銹鋼跟鑄鐵煎出來的味道真的差很多嗎?
2把的梅納反應會有不一樣嗎?
以上再請各位分享一下心得
TKS

作者: howdou (æ¢å¾©çš„é“è·¯) 2017-09-26 23:51:00

可以買Turk鍛鐵鍋找的到千元有找的

作者: sammoon (sam) 2017-09-26 23:52:00

鑄鐵鍋有紋路比較漂亮不然兩個我覺得一樣

作者: paulsama (paulsama) 2017-09-27 00:15:00

梅納反應一定是鑄鐵勝，因為溫度拉的比較高。我個人偏好用不鏽鋼平底鍋煎牛排，畢竟溫度拉太高也不好。不沾鍋不要空燒，在鍋裡有食材的狀態下是可以開中大火的，所以是可以煎牛排的。

作者: misakimisaki (misaki) 2017-09-27 01:55:00

Costco鑄鐵煎鍋有條紋999

作者: elena1201 (Elena) 2017-09-27 02:00:00

買把土克鍋，逐漸把不沾鍋淘汰

作者: Inory0216 (ER) 2017-09-27 06:37:00

買gusto就很符合預算

作者: devil186 (軌) 2017-09-27 09:53:00

煎牛排可以去買炭烤盤，一千元有找!!

作者: wasigeorge (George) 2017-09-27 10:34:00

宜得利的就很好用了!

作者: stan1018 (SNOOPY) 2017-09-27 20:28:00

LODGE 10吋，亞馬遜直送台灣=1000元上下https://i.imgur.com/wFpd1zc.jpg我是買直紋方型款

作者: MOONusagi (月亮兔) 2017-09-27 23:43:00

也覺得turk不錯，最近看到有網路滿千折百蠻優惠的，有點後悔太早買，唉！

作者: s112346 (dchwen) 2017-09-28 00:44:00

之前也用不沾鍋煎，後來買了阿嬤牌生鐵，也覺得還不錯用～～

作者: mykoi 2017-09-28 13:38:00

Turk絕不後悔！

作者: fashsboy 2017-09-28 23:27:00

我用特福的不袖鋼鍋就煎的很迷人了

作者: jack1247 (大頭) 2017-09-29 15:02:00

前天在PC**ME買了BESTECK三件組800多昨天到貨還不錯用

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