蘿蔔湯沒排骨 orangehj PTT批踢踢實業坊

作者: orangehj (orange) 2016-12-20 17:45:33

大家好
現在人在加拿大，想煮一鍋湯，但是受限於食材跟取得的便利性所以有些苦惱
因為住家附近的超市沒有看到排骨，這裡好像也看不太到排骨
豬肉的話只有切略厚的厚片狀或是絞肉
看到有人會用雞去熬湯，請問是雞的哪個部位呢?
大家建議怎麼熬高湯呢?
不好意思我完全沒料理經驗@@
謝謝大家

作者: GHOSTWOLF (來來來要戰就來~) 2016-12-20 17:56:00

雞骨架

作者: zasx2980 (鳥巢人) 2016-12-20 18:00:00

如果預算很夠的話，其實買一大堆肉回來熬湯會比骨頭湯更鮮美~雖然兩者風味有差異~~

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2016-12-20 18:03:00

雞骨才美味

作者: murmurduck (莫忘初衷) 2016-12-20 20:35:00

但用白蘿蔔煮湯，食性好像會太寒。

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2016-12-20 21:09:00

丸子類有嗎？不然就肉片

作者: mepe1018 (mepe1018) 2016-12-20 21:59:00

貢丸肉丸下去也可以

作者: payton103075 (重新出發．．) 2016-12-20 22:00:00

煮蘿蔔要找有油的肉或貢丸都適合

作者: nchrist (真的是開始) 2016-12-20 22:21:00

切成方形小塊跟蘿蔔玉米一起煮！

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-12-21 00:07:00

豬肋排丟幾根下去 XD

作者: evenprimrose (月見) 2016-12-21 01:33:00

豬肉可選back rib、spare rib，雞大概是買不到骨架買雞腿就好了，便宜。肉片的話煮太久就老了。

作者: sinau 2016-12-21 05:37:00

雞翅也可以煮湯時放幾片薑片去寒

作者: Madelaine (空白鍵) 2016-12-21 13:46:00

我前天加肉骨茶包去煮蘿蔔，沒有肉也還可以

作者: su02 (悠然而游) 2016-12-22 02:27:00

肋排切塊就是排骨了

作者: camelliantua (巴比代爾) 2016-12-22 04:06:00

用牛小排清燉也好喝噢

作者: mjferrari (Yes) 2016-12-22 18:53:00

牛尾巴

作者: mavd (邁向下一個十年) 2016-12-23 21:29:00

用羊肉也可以再加點薑片去煮老一輩以前還說醬可以治咳嗽

作者: action4jerry 2016-12-23 22:23:00

買spare rib 自己切塊就可以了

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