[閒聊]在國外煮中菜(謝謝回覆)

作者: JENI0217 (chun)   2016-10-14 19:47:45
相信版上應該也不只我一個留學生,在有限的食材和調味料下是怎麼渡過留學生涯的?
先說一下自身狀況
住寄宿家庭而且是短期留學,寄宿家庭沒有電鍋、炒菜鍋、蒸籠等器具
只有平底鍋和一堆烤盤,平底鍋也沒蓋子不能充當蒸鍋使用
而且本身是短期留學,也不想去買什麼器具丟在他們家
可用的食材和調味料
蔬菜:高麗菜,紅蘿蔔,彩椒,茄子,纖維質超高不像青江菜的青江菜,看起來很像白菜
的東西,還有一種介於四季豆和豌豆中間的豆類
肉類.奶製品:培根,雞蛋,起司,雞肉,豬牛羊(只有部位切塊或是絞肉),豆腐,牛奶
海鮮類還沒有開發....
調味料
醬油,米酒,蠔油,魚露,還有剛入手的辣豆瓣醬和花椒
想做的料理比較偏向強烈風味的中餐而不是一般的家常菜,買辣豆瓣醬和花椒就是為了做
麻婆豆腐,希望有人可以推薦菜色.食譜.或是菜名
BTW麻煩推薦消西谷米和紅豆的料理,home家說很願意嘗試中式餐點所以買的,結果兩個
小孩超挑食而且不太願意嘗試新的東西(他媽跟你當初說的都不一樣.home家自己也是淺
嚐及止(買之前都不說((爆怒
做了紅豆湯圓跟西米露都不怎麼捧場,剩下的打算煮一煮拿去學校跟同學一起分享,但是
才疏學淺不知道要做成什麼,希望是好帶的(畢竟學校不在我家隔壁
總之下台一鞠躬
作者: sabrina7418   2016-10-14 19:58:00
西谷米丟到奶茶裡當假珍珠奶茶紅豆拿去做紅豆泥然後烤派沒蓋子 可以包鋁箔試試
作者: a111156987 (燈泡)   2016-10-14 20:13:00
洋人很怕甜的豆類 至今還沒碰過例外
作者: actionfarmer (機車自耕農)   2016-10-14 20:56:00
歐美人豆類都當主食吃鹹的,難接受豆類甜食。
作者: error123 (error)   2016-10-14 22:12:00
去看不要鬧youtube,裡面有外國人對豆類甜點開法錯字:看法
作者: likangrace (沊沊)   2016-10-14 23:57:00
在本板搜尋 "外國" 你就會有很多食譜和菜名了
作者: han9224 (涵)   2016-10-15 00:04:00
五更腸旺,魚香茄子,肉燥鮮蔬,螞蟻上樹蠔油芥藍(青江菜),乾煸四季豆,牛肉麵奶油白菜,芙蓉蛋,宮保雞丁
作者: ggyy2 (煩惱即菩提)   2016-10-15 00:15:00
醬爆系列都可以做。
作者: han9224 (涵)   2016-10-15 00:22:00
蒜泥白肉,青椒肉絲,糖醋魚(or 任何食材)如果那邊蝦子便宜,台灣蝦料理真的一級棒
作者: mia249 ( Ánimo!)   2016-10-15 02:04:00
紅豆泥煮鹹的配多利多滋(其實是中美吃法,然後鹹豆沙台灣人接受度不高)
作者: momicats (YING)   2016-10-15 02:04:00
回鍋肉
作者: Germany169 (Deutschland)   2016-10-15 02:52:00
我看到鹹的紅豆湯也是一口就不喝了啊
作者: littlechaos (pretty good)   2016-10-15 03:33:00
所以你是要自己吃還是煮過host family 吃?煮給外國人的 簡單弄個糖醋就好了 其他的菜 他們不會欣賞啦
作者: kzzoz80 (妞妞)   2016-10-15 04:07:00
外國人的紅豆是吃鹹的
作者: pipizon (小皮)   2016-10-15 06:11:00
紅油抄手、西谷米可以做碗粿紅豆可以做銅鑼燒
作者: thesecondw (Bala是全手工的新娘簽完n)   2016-10-15 08:20:00
應該可以做三杯雞 蔥爆豬肉或牛肉
作者: KiRS (KiRS)   2016-10-15 10:47:00
可以用蠔油炒個麵 這個老外應該能接受菜&雞肉 海鮮 麵炒一炒
作者: xiaopei (???????)   2016-10-15 11:54:00
紅豆某部分外國人覺得鹹的很詭異。Sorry. 是甜的很詭異。
作者: kirocat (可愛小貓咪)   2016-10-15 15:09:00
所以是有烤箱嗎?做紅豆麵包如何?
作者: kenichisun (爺)   2016-10-15 15:37:00
回鍋肉
作者: zonnebloem (Zonne)   2016-10-15 18:15:00
台菜
作者: volkyrie (三毛貓)   2016-10-15 21:57:00
在人家家裡最好不要做油煙重的菜, 是我我會生氣國外的抽油煙機都沒有台灣強。最好先問home ma
作者: shiaochu (眼鏡行千金5566)   2016-10-16 07:59:00
魯蛋 還沒遇到不吃的外國人
作者: kid1412sonic (迦蚋李奧那多)   2016-10-16 11:53:00
牛肉麵
作者: largeC (毋忘初衷)   2016-10-19 12:40:00
西谷米可以做肉圓,google就能找到食譜

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