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[問題] 鮮魚冷藏或冷凍

作者: paulyanzi (消失)   2016-10-05 19:11:16
請問如果是當天去市場購買的鮮魚
當天晚上要煮一定是放冷藏就好
如果隔天晚上才要煮
1. 一樣放冷藏到隔天晚上
2. 先冷凍一個晚上，隔天早上退冰
哪個方式會比較好呢？
作者: we779982002 (frencharles)   2016-10-05 19:14:00
可以封好冷藏就好了
作者: dabbyding (debbie)   2016-10-05 22:31:00
怕壞可以抹一點點鹽巴 烹調的時候就不用放到太多鹽
作者: janisyu (Janis)   2016-10-05 23:37:00
隔天而已我會冷藏
作者: su02 (悠然而游)   2016-10-08 14:42:00
冷藏 放最上面，透明蓋子要蓋
作者: galdar (一千零一個目的)   2016-10-08 22:12:00
去肚 去塞 去血合 泡鹽冰水(3%) 約半小時後 擦乾冷藏
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