作者:
Relid (Reed)
2016-09-24 22:43:07如題
一個月前買了一盒阿根廷紅蝦
因為家裡只有我跟先生兩人
所以剛買回來就以六隻為單位分裝冷凍
目前大概吃掉有一半左右了
身體沒出什麼問題
但本身很愛吃蝦
有想著吃完後要回購
但有幾個疑慮想請教板上高手們
1. 蝦子本身味道超重是否正常？
我不是很了解這樣算不算腥味
但就是「蝦味」很重這樣
2. 承上，每次處理完，手都會很滑
這樣是不是蝦子真的不新鮮呢？
3. 腸泥超多怎麼料理？
第一次料理不曉得
吃了滿嘴砂
接下來每次我都先去殼然後挑腸泥
殼就拿來熬蝦湯
肉的部分直接加蒜片煎
但這樣的方式有點膩了
還有其他推薦的方式嗎？
大概是以上三點
懇請大家分享一下經驗吧
謝謝～～～
作者:
beeant (咪豆栗)
2016-09-24 23:22:00乾燒蝦、切丁用蒜末炒過後做馬泥薯泥、蒜容蒸蝦、蝦仁炒飯有熬蝦高湯可以做海鮮巧達濃湯、泰式酸辣蝦湯蝦子超好用，我覺得還可以再寫出一大串XD
作者:
sinek (Is 內褲唷~^.<)
2016-09-24 23:49:00背部剪開去腸泥，椒鹽蝦，酒蝦都好吃蝦頭拿去煮高湯，蝦肉燙過一下,海鮮燉飯可用怕味道用米酒或清酒嗆一下應該就好了～ 今天才剛吃costco的蝦～真的划算
作者:
hohok (Don't worry Mam)
2016-09-25 00:27:00我先生每次吃，都會鬧肚子疼，我冰箱裡還有十隻，真苦惱
作者:
thuash (約)
2016-09-25 08:14:00那你可以買活的沙蝦，沒有蝦味也絕對新鮮又便宜，但是我覺得天使紅蝦對我來說好在蝦膏豐厚，但是肉質卻已經無彈性，還是要看你用在那種料理上，生食我會選紅蝦，清燙會選沙蝦
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2016-09-25 08:33:00我覺得好市多的食材比大多數的賣場新鮮而且新鮮很多...可是買的時候尤其需要冷凍冷藏的食材別拿到別人逛大街後又放回去的...在此也建議生鮮盡量在結帳前拿就好...
蝦子腸泥真的是手工加誠意啊，外面餐廳很多不會仔細清
天哪... 台灣的大賣場和超市生鮮品質真的很堪慮...costco 在美國只算是很普通甚至常常有人買到肉類下面都已經變黑了, 只有表層看起來是新鮮的...之前陪我婆婆去內湖的 costco 也覺得新鮮度普普而已...
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2016-09-25 12:30:00臺灣的好市多生意好流動快所以生鮮品質比較穩定...其他大賣場很多東西放很久的近年有人調查超市咖啡豆含有黃麴毒素的比率只有好市多幾乎沒有其他都是非常高的比率原因就是好市多生意好東西沒放很久就賣掉...也許這就是臺灣比美國的好市多食材新鮮的原因...
之前乾煎3隻當晚餐結果皮膚癢的不行我就不吃了（本身有有點過敏）
作者:
atg3344 (ATGoal)
2016-09-25 15:33:00借問一下，蝦頭熬湯頭加番茄泥做醬，沾豬排吃會很怪嗎？
作者:
thesecondw (Bala是全手工的新娘簽完n)
2016-09-25 21:51:00紅蝦沒什麼蝦味，熬湯我覺得沒味道，草蝦或白蝦大勝，紅蝦就是大隻好看
作者:
isabel23 (isabel)
2016-09-26 00:33:00好市多的紅蝦吃了肚子痛+1 ><
作者:
alamabarry (.............)
2016-09-28 00:02:00不推 買過一次就不買了
我也買過一次，真的味道很重，但煮起來不覺得肉質很好吃，我想我不會再買了