大家好～ 今天要跟大家分享懶人爛人地瓜球
這是看到美食鳳味 郭主義師傅的地瓜球後想說要用烤的
會想要用烤的想法是因為單純懶得處理榨完後的油
當然另外也是跟小朋友老人家吃 盡量不要這麼油比較健康 吃了無負擔！
用烤的 少了油一定沒有用炸的這麼澎澎QQ 所以不要太期待那種超級空心感哈哈
馬上上食譜跟做法
材料：
地瓜 300克
砂糖 適量（地瓜甜少一點糖/地瓜不甜大概60克）
糯米粉 120克（酌量增減）
熱水 一碗（大概只會用舀湯的大湯匙兩匙但不會用到一碗這麼多）
沙拉油 2茶匙
以上最難得到的大概只有糯米粉吧
但也可以用地瓜粉 如果不是不是糯米粉就不需要熱水 熱水是燙麵用的
作法：
1、地瓜削皮切薄片蒸熟
2、蒸熟後，快速搗成泥並且加入匙糖一起拌勻（要趁熱加砂糖！砂糖才會融化）
3、分次加入糯米粉攪拌，先放1/3糯米粉加ㄧ匙熱水後拌勻，再放1/3糯米粉加耶匙熱水拌勻，放入最後1/3糯米粉拌勻至麵團不黏手（若黏手請再商量加入糯米粉）
4、搓成小圓球，可以看到有些畸形小球就是小朋友搓的xD
http://i.imgur.com/9Px6zSt.jpg
5、現在烤盤上用紙巾沾點油，刷在烤盤上，再將每顆地瓜球刷上油，排列好後烤7-8分鐘（我用的是小烤箱不能調溫度，所以我都會2-3分鐘來看一下狀況）
http://i.imgur.com/sO9kkOI.jpg
6、7分鐘後，用鍋鏟壓一下，反面繼續烤8分鐘（不要壓太扁！也可以不壓，我第一次烤的事後不壓，餡比較紮實、壓後有些許空洞）
http://i.imgur.com/UVnsJGa.jpg
7、途中觀察地瓜球們的情況，可以適時壓個兩下xD 8分鐘後就可以出爐了～～
http://i.imgur.com/jbzP8WL.jpg
萬眾矚目的斷面秀～可以看到有點空洞
http://i.imgur.com/5BxvSfO.jpg
http://i.imgur.com/a9wOiku.jpg
我是用糯米粉應該是會比較Q一點
剛烤完第一盤就被姪女跟妹妹秒殺哈哈
真的很好吃
雖然吃起來不像外面用炸的 但是用烤的外皮很酥內餡QQ的 很好吃
http://i.imgur.com/JVzz2D0.jpg
重點是油用很少很少
多吃幾顆都不會有罪惡感
http://i.imgur.com/YRLoyY5.jpg
http://i.imgur.com/BU6gojN.jpg
貓咪不可以吃喔！只可以聞香xD
以上，希望大家會喜歡我的懶人料理～
題外話：
最近發現自己的食譜被臉書社團用了 連比例都一模一樣
但沒告知，雖然食譜可以被arrange 但是那些想法都是我自己想的r 看到有點難過
自己拿捏比例自己失敗後又重新思考
而且我的食譜在google大神上找不到其他cook友一樣的食譜
那也算是創意 難怪大家都要搞秘方xD
算是小抱怨xD 謝謝大家聽我抱怨xD