目前使用義X寶的不沾鍋，前陣子因為鍋子表面有一些小刮痕，
加上早上煎吐司時不小心忘記關火導致鍋子空燒約10～15分鐘，
（我是用瓦斯爐轉到底的最小火，集中在中間的那種）
下定決心丟了鍋子，再開個新鍋（還是同一個品牌）。
今天看使用說明書開鍋時，上面提到切勿乾料空燒，或在無油無水下進行烹煮，
才突然驚覺之前用鍋子煎吐司就是說明書上所提乾料空燒、無油無水......
所以其實我已經犯規好一陣子了嗎......0rz
爬文看到有人提到，不能空燒主要是怕溫度太高釋出毒氣，
請問我使用最小火煎烤吐司約十分鐘的行為究竟是不是鍋子的安全使用範圍？
還是我應該薄薄的抹一層油後再煎（這樣是有比較好嗎）？
還是就放棄用鍋子，改用家裡現有的一般烤箱（不是小烤箱）？
謝謝各位的意見！

平底鐵鍋+文火。

放棄用不沾鍋做這件事吧。沒用油的話很難說表面上的熱點溫度會升到多高，和你東西擺的位置也有關係。

我原本也很糾結,現在想開了,放棄一鍋用到底的想法需要熱鍋的料理或是要炒的,用不銹鋼鍋,煎蛋用不沾鍋