[問題] 肉品保存問題 tristalo PTT批踢踢實業坊

作者: tristalo (Avi) 2016-07-07 22:32:11

想請問一下各位，因為我平常不下廚，但最近搬家，買食物不方便，所以我去好市多買了
冷凍牛豬雞各一盒，但因為我放冷藏（一天），忘記移到冷凍今天大楷來看牛肉有部分變
成咖啡色了，請問這一分裝好在冰冷凍還能吃嗎？至於雞肉跟豬肉在冷藏一天了，移到
冷凍後還可以吃嗎？謝謝

作者: Sutter (哈囉你好嗎) 2016-07-08 00:22:00

冷藏一天還好啦，不會怎樣

作者: darkholezero (queeny) 2016-07-08 07:10:00

如果肉變棕色甚至發青，表示已經很不新鮮了以上指紅肉，但肉重複解凍又冷凍，鮮度差很多，我都直接帶保冷袋去賣場，就怕溫度差讓肉變質

作者: Barbarianww (Barbariannnnnnnnn) 2016-07-08 09:56:00

http://i.imgur.com/r4fFb6A.jpg 遇過類似問題，應該是正常的參考網路上的回答

作者: Lumina (Lumina) 2016-07-08 10:08:00

costco牛肉包裝下層呈現深咖啡色是週經文了, 請到大賣場板爬個文除非你購買完到回家放冷藏之間失溫過久要不然只有冷藏一天沒那麼容易壞分裝前聞看看有沒有異味摸起來沒有黏黏滑滑的就趕緊分裝好丟冷凍吧在板上問冰一天能吃嗎冰一週能吃嗎其實沒啥意義

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