無音樂多圖網誌版：
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這次會想要做炒飯蛋糕~
主要是因為好友的姊姊生日~
但是姊姊不愛吃甜食~
而剛好看到IKEA有做炒飯蛋糕的廣告~
所以才會試著做這一道菜^^
這次最難準備的是器具~
因為我並不知道要去哪裡買><
於是我乾脆直接去IKEA尋找廣告上使用的器具~
所以不論是炒飯塑型的模具~
或是盛盤的盤子都是在IKEA買的^^
食材：
米12杯(太多了><應該10杯左右就可以了)
蛋15顆(分別用來炒蛋、做蛋皮和炸蝦仁)
蔥1把
火腿1包
干貝6個
蝦仁9個
白花椰1/4顆
綠花椰1/4顆
干貝和蝦仁有多準備幾個~
因為怕擺盤的時候不夠用^^
下層炒的時候用了約9杯米的飯量~
不過有點太多了><
除了炒蛋、火腿、蔥以外用醬油調味上色~
飯炒好後模具內先塗一層油~
把炒飯先鋪一層後壓實~
然後煎個蛋皮放上去~
接著用剩下的炒飯把模具填滿壓實~
最後小心翼翼的~
把模具翻轉後放在盤子上~
上層用了約3杯米的量~
還是太多了><
一樣炒蛋、火腿、蔥~
不過是用番茄醬調味上色~
模具內層塗油後炒飯壓實~
小心地翻轉倒扣在下層上~
我覺得模具翻轉這邊是最驚險的~
下層還可以把盤子翻轉蓋上~
再一起轉過來~
上層完全是靠巧勁+運氣啊><
還好最後順利成功了!!!
接著蝦仁裹蛋液後~
沾薄薄一層太白粉炸熟~
按照個人喜好擺盤^^
俯視圖~
干貝煎熟~
起鍋前旁邊下一點奶油增加香味~
按照個人喜好擺盤~
越來越有蛋糕的樣子呢^^
俯視圖~
最後花椰菜汆燙後擺盤~
就大功告成啦^^
俯視圖~
炒飯蛋糕真的很美~
在製作的過程中~
很有趣也很歡樂~
看到成品的時候超有成就感的!!!
不過很可惜的~
炒飯蛋糕有一個小小的缺點......
那就是......
炒飯蛋糕不好吃啊!!!!!!
為了怕炒飯蛋糕倒塌傾斜~
所以在裝入模具的時候壓得很緊實~
也因此一個炒飯要好吃的必備要素—粒粒分明~
炒飯蛋糕完全不具備啊><
不過如果不考慮好不好吃~
光是看製作過程中的歡樂~
和看到炒飯蛋糕完成時的成就感~
其實我還蠻推薦大家一起來製作炒飯蛋糕的^^