我從 facebook一個國外的粉專(testmade)上面看到玫瑰蘋果派的影片,就跟著做。
影片裡面讓蘋果軟化的方法是用微波的,因為沒有微波爐,所以我是加了一點水跟蜂蜜還
有葡萄醋下去用電鍋蒸的。
總之剛捲起來的時候還有模有樣的
http://i.imgur.com/XewQwYF.jpg
http://i.imgur.com/c3t0fWL.jpg
烤完以後是長這樣,擺了喂因為家裡能用的只有小烤箱,就是那種超小的烤箱,所以我烤
了足足40分鐘吧,因為怕上面全焦有用鋁箔紙稍微遮一下
http://i.imgur.com/zkpnbKz.jpg
雖然看起來是還不錯啦(自己講X D) ,不過不知道為什麼我的酥皮幾乎沒有膨起來,我猜
是因為蘋果太濕的關係?!所以
基本上是呈現一個糊糊的口感,其實滿噁的。
起酥皮是去食品材料行買的,大概13平方公分吧,就是那種拿來做酥皮濃湯的大小,
跟我在國外買過比較大張的 puff pastry不知道有什麼差別。
我後來有做實驗,直接把一片起酥皮拿去烤,過不到十分鐘吧就膨得跟什麼一樣!(
傲嬌的起酥皮…),請眾版友們不吝指導,是不是因為我的蘋果太濕了呢~