因為我一人吃 又吃素
想問問大家 有什麼好點子 可以增加變化
我先講我目前的煮法
菜色一: 鍋物湯麵
就是把油豆腐 白蘿蔔 香菇 冷水煮滾
水滾後 視白蘿蔔熟成程度 再放入一人份麵條 跟一人份青菜
麵條熟後 起鍋
菜色二: 將兩樣熟成程度差不多的蔬菜 炒成一盤(一次炒 可以節省時間人力)
再搭配一人份白飯 淋上素肉燥 吃
菜色三: 蔬菜蛋炒飯
這樣的煮法 大概半小時內都可以煮好(白飯要先煮好之外) 吃飯
想問問 大家 有沒有什麼更好的點子
可以輕鬆上菜 又富多變化的
p.s剛看到版友的麻婆豆腐 有想到可以當作麻婆豆腐拌飯 再炒一份青菜
還有沒有別的呢????
感謝賜教

之前剛好回過這個主題 請參考 #1KYm57ut (cookclub)

炒洋蔥蒜片跟蘑菇 灑點義大利香料 拌入煮好的義大利麵我不吃素 但我的步驟也只是比你多個培根...應該可以吧啊對齁 你可能不能吃五辛 我剛剛想到一個我婆婆會做的一個就是玉米粒白菜之類的炒過然後勾芡 淋在蛋豆腐但你如果不能吃雞蛋 改成軟的嫩豆腐應該也是可以玉米粒是罐頭的 可以用一些玉米粒糊的罐頭(玉米濃湯用的那種) 調味其實就是用玉米罐頭的湯汁(甜甜的)用淡色醬油調味

其實google是個好選擇,畢竟1年365天不會只有幾道菜能輪

有素食版耶

我有時會幾種蔬菜用電鍋蒸後再淋醬汁，有點像溫沙拉那樣～

謝謝，我過去看看。

高麗菜飯、炊飯、鹹粥、芋頭米粉，一鍋就有料有主食

我妹吃全素，她會煮全素咖喱，吃不完冰起來還能下次變化料理。自製豆漿，利用豆渣炒鹹口味或是拿來參麵粉當餅皮夾自己磨的堅果醬。

日式的馬鈴薯燉肉，不加肉全用蔬菜也蠻好吃的

謝謝

一根蔥切蔥花，一鍋水放鹽煮義大利麵，撈麵前30秒放半包鴻喜菇同煮，最後菇麵一起撈起，放橄欖油、蔥花、一點點醬油、白糊椒粉拌一拌，很好吃。我很懶，煮麵水另放豆腐、青菜或海帶芽當湯從無到有約15分鐘完成

炒個十香菜，當餐可以吃熱的，沒吃完就當涼拌常備菜