[問題] 冷凍豆皮怎麼分裝保存? eurofenac PTT批踢踢實業坊

作者: eurofenac (豬隊友是致勝關鍵) 2016-03-09 10:49:10

有機店買的時候就是冷凍，包裝上也是說以冷凍保存。一包裡面有8片(4片*兩邊)，變成一次退就要煮完，要不然根本分不開啊。
請問大家遇到這種冷凍狀態分不開東西都怎麼處理啊？先稍微退冰分裝再冷凍嗎？我前一天有放回冷藏，但還是8塊凍在一起~~到今天早上才分開，切冷藏再冷凍回去可似乎不太新鮮了~~
謝謝

作者: suyingsan (Suying) 2016-03-09 10:53:00

有時候摔一下會開，但要注意力道不然會破

作者: eurofenac (豬隊友是致勝關鍵) 2016-03-09 11:24:00

我用摔, 用敲都沒用@@

作者: qk025898 (思于) 2016-03-09 13:21:00

先分裝再冷凍，如果己經凍了的話用摔的-但可能裂開

作者: t11223342002 (路菜) 2016-03-09 13:50:00

我都直接冷凍耶，不會不好剝呀，如果真的剝不開，可以表面快速沖一下水，看要幾片剝起來，剩下的再趕快冰冷凍

作者: irenechen (irene) 2016-03-09 16:35:00

我都分得開欸，不然等它稍微解凍分裝好再冰回去。

作者: zvezda (star) 2016-03-09 16:38:00

他買來就是冷凍的我會放冷藏退冰到可以掰開的程度不超過一天然後再迅速分裝送回冷凍

作者: otolith (咪姆) 2016-03-09 19:45:00

退冰到可以剝開,再捲起一陀陀冷凍,用時摔一下就分開了

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