[問題] 生鴨蛋 winnermom PTT批踢踢實業坊

作者: winnermom (捷客) 2016-02-13 14:23:44

本身很少吃到鴨蛋類的料理,
之前有朋友送了幾個生鴨蛋,
因本身也不擅料理烹飪,
想說直接用來打蛋花在湯面裡,
不知道口感是否適合湯麵?
我想這是解決我不知如何處置這些鴨蛋的最好方法了....
還是有什麼超簡單的料理方式呢?
謝謝大家了.....

作者: medama ( ) 2016-02-13 14:24:00

就跟雞蛋一樣處理就好

作者: cutejenny (豬頭 ) 2016-02-13 14:57:00

只是比較大顆，跟雞蛋一樣煮法

作者: k37440 (k37440) 2016-02-13 14:58:00

滷肉的時候順便做成滷蛋

作者: Chiu1022 (山下秋子) 2016-02-13 16:16:00

溏心蛋

作者: cjy0321 (cjy0321) 2016-02-13 16:16:00

鴨蛋做滷蛋比較好吃做成蒸蛋和蛋花湯會有點脆脆的口感不太一樣

作者: Neight (æ–°ç±³å°‘ä½) 2016-02-13 16:32:00

炒蛋燥,炸排骨蘇可改鴨蛋來裹

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2016-02-13 16:40:00

滷鴨蛋很好吃

作者: kumaneko (æˆ‘ä¸æ˜¯è²“ç†Š) 2016-02-13 18:30:00

三色蛋不錯

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