去吃早午餐
店家用一大塊木頭砧板直接盛裝蔬菜 歐姆蛋 肉類及醬汁
我知道現在許多店家使用木質餐具
視覺美觀是一大原因
但是這應該算不衛生的吧
木料的毛細孔大 容易累積汙垢
且受限於木料不能用力刷洗或浸泡
所以我更懷疑店家有沒有辦法好好清洗
請問大家會使用木質餐具嗎

這種的不能接受

一大片木板我不行，可是滿喜歡木湯匙木碗那種質感

多孔的材質會卡很多有的沒的

不沾平底鍋的鍋鏟好像很多人都用木質的耶..?我家中目前也全是用木筷子

鍋鏟是沒辦法，不用木製只能用矽膠製而且鍋內的食物其實都還在烹調加熱<<消毒木頭餐具(竹筷木筷餐盤砧板 就是細菌/黴菌培養皿無誤只是看起來美觀，但吃下肚就wwwww也有人說上面可能會塗上防水漆之類的，但是塗了怎能保證不掉? 說不定就在你一口一口吃下食物的同時也吃下塗料尤其現在黑心商品這麼多，總覺得能免則免

容易藏污納垢

喜歡玻璃>木質>不鏽鋼>塑膠，定期曬太陽或烘碗機消毒，可以殘留的細菌數比塑膠少得多

鍋鏟 和大湯勺(因為用砝瑯鍋) 但裝食物的不會用木質的

器皿的話只能接受用來裝麵包或餅乾

木頭是有機物 拿來養微生物剛好

我遇過的有再舖一張吸油紙(烘培紙?)直接放不能接受

木頭真的很容易藏汙納垢，又不好清洗

木頭餐具只能接受放乾的食物～極限是沙拉

我的木砧板只用來切麵包,而且有用保養油塗2天才使用木製餐具只有拌沙拉用大木匙&叉&長筷子

爬文說木製砧板反而有比塑膠有抗菌的效果

如果洗完有進烘碗機殺菌應該還會還好？

有看過部落格說木製砧板實測細菌很少,格主看來像理化老師

木製砧板要用鋼刷刷它才乾淨，不然會長細菌和臭掉

木製品用鋼刷刷完他就毀了啊....

只能接受放麵包或餅乾+1

保持乾燥的話應該細菌很少才是啊 @@

美國的烹飪教科書裡面說，竹子的砧板本身有防菌功能。店裡賣的竹製砧板還不少，而且是貴的。還要上油保養。我用不沾鍋時也喜歡用竹製鏟子，比矽膠製的還讓我安心。