原PO還是料理的新手(應該根本稱不上料理,只是用電鍋蒸菜、蒸肉而已)
但因為一個人在外面租房子,所以在器材和空間上都有很多侷限,
這邊想要跪求各位有經驗的料理達人們,看看要怎麼樣讓我更有效率呀
先把我的條件跟目標說清楚好了。
現況:下班回到租屋處後,會洗菜、洗肉、洗菇類,
然後用電鍋蒸,白飯外面買,主要就是想要吃的健康一些,
但因為洗菜、切菜、丟肉進去蒸,接著再丟菇和菜,這樣弄一弄都要40-60分鐘。
目標:希望可以兼顧晚餐外,還可以準備隔天的中餐
菜、肉、菇 可以跟中餐一樣沒有關係,主要就是做完冰到冰箱,隔天微波。
侷限:1.我只有一個小的電鍋和一個內鍋 + 現在備料、蒸完要將近1小時,
下班時間就不夠多了,如果還要多準備一餐好浪費時間啊,
所以我都追求可以用電鍋一次蒸完所有的東西,不需分2、3次這樣。
2.只有一個小電鍋,我每次塞完一餐的青菜量就滿的差不多了XD
完全無法一次做完晚餐+隔天中餐,除非分兩次做。
3.只有一個租屋的小冰箱,食材先行準備也困難,
也因為盡量要保持菜的新鮮,不能一次買太多,導致下班還要先去買菜,
整個時間不夠到不行阿Q_Q
目前想到的一些解決方案,但不知道可不可行,以及是否有更實際的小撇步,
所以才想要懇求大家的幫忙。
(晚點會發P幣給幫忙的版友們~)
(1)再買一個內鍋,備料一次備兩餐的肉類和菜類,
先蒸完晚餐,在吃的時候再用另外一個內鍋蒸隔天中餐。
因為目前只有一個內鍋,蒸完晚餐要再拿去洗覺得太麻煩了。
(2)買一個10人份的電鍋,或更大一點的電鍋,
可以一次蒸兩餐(嗎?)
我現在的好像是6人的,不知道大一點的是否可以一次蒸兩餐...
(3)其他方法?
如:買回來時,先把菜洗好,並且分裝+冷藏?
我有看到別人說上班族可以先把菜洗好,並放在保鮮盒內,
回家就可以直接丟入電鍋蒸,因為洗菜好花時間,又怕沒洗乾淨,
但...家母說菜不能先洗啊!!!要吃的時候再洗!!讓我好困惑QQ
難道是可以先洗,但一定要風乾嗎?我租屋處要怎麼風乾咧...
PS:這讓我突然想到另外一個問題,現行白飯都是在外面買,
有時候想吃十榖或糙米,就比較貴,又吃不飽,
是不是建議擁有兩台電鍋呀?一台蒸菜,一台蒸飯呢?
飯可以一次蒸很多,然後放冰箱每次拿一些出來蒸嗎?
拜託各位了~~一個小小上班族但還是要吃健康一點的求助XD
謝謝!