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作法容易，若要味道較重的，建議可以醃製一晚較入味，另外喜愛香料的味道，亦可在烤
好後灑上香料粉喔！
材料：月球放山土雞-三節翅1400g。
醃料：蒜末250g、蕃茄醬700g、Tabasco辣椒水250g、鹽適量、黑胡椒適量、砂糖80g、橄
欖油適量、辣椒粉適量。
作法：
1. 雞翅洗淨後，在表面劃數刀，備用。
2. 將所有醃料混合均勻。
3. 將雞翅用醃料醃1小時。
4. 取一烤盤，舖上錫箔紙並均勻塗上橄欖油。
5. 將作法3的雞翅依序在烤盤上排好，再均勻刷上醃料。
6. 放入以180℃預熱好的烤箱，烤熟後取出，撒上辣椒粉，紐奧良辣烤雞翅完成。