[問題] 適合夾吐司的醃肉片醬料 mh0622 PTT批踢踢實業坊

作者: mh0622 (呼) 2014-11-16 19:04:00

我一直很喜歡吃吐司夾培根或火腿或漢堡肉加蛋
但是最近下定決心
不要再吃培根跟火腿這些對身體不好的加工產品
可是我早餐又一定要吃肉
所以想自己醃肉片
今天自己試著用醬油醃肉
可是跟吐司味道不怎麼搭....
想請問應該用什麼醬料或調味料來醃才能跟烤吐司和蛋比較搭??
謝謝!!

作者: wei0908 (wei什麼) 2014-11-16 19:18:00

蒜檸檬黑胡椒?

作者: ynwei (錢多事少離家近) 2014-11-16 19:20:00

我都用市售烤肉醬醃，薄薄一層，不過不符你想健康的原則，那也是加工食品還有蒜頭是一定要的

作者: mosoun (小m) 2014-11-16 19:28:00

醬油要加糖，我會另外加蒜泥胡椒五香粉很好吃

作者: medama ( ) 2014-11-16 19:53:00

我吃土司夾肉都不用土司先煮一鍋白飯，再滷一鍋肉來配，吃起來跟控肉飯有點像

作者: sy789 (肉球) 2014-11-16 19:56:00

蒜頭、醬油、糖、米酒、烏醋

作者: thewaymilky (德維謬祈) 2014-11-16 20:21:00

用義式香草也不錯

作者: qualle (波妞) 2014-11-16 21:08:00

醬油、米酒、蒜頭、胡椒，再加一點麵粉還有加味淋也可以

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-11-16 21:17:00

不喜歡蒜的話可以用薑

作者: Adven (電風扇) 2014-11-16 21:30:00

自己做漢堡肉也很簡單喔

作者: ttt444ttt123 (踢死踢 123) 2014-11-16 22:04:00

直接用義大利香料和羅勒葉灑在肉上蠻搭的

作者: sunny33baby 2014-11-16 22:42:00

味噌糖米酒醬油～～～正在這樣吃哈哈好好吃

作者: hugo555232 (hugo) 2014-11-17 09:14:00

想知道肉片用的是哪個部位? 最近也想自己弄早餐

作者: ynwei (錢多事少離家近) 2014-11-17 10:53:00

梅花肉~要挑肉質軟嫩的,比較好咬~

作者: uuww (時代變遷見人性何謂人性) 2014-11-17 16:35:00

其實可以想像成西式的吃法,你就知肉片要如何處理了如果要把吐司改成饅頭類,也可以想像裡面的肉是怎麼處理的配吐司的肉,不用重口味,原味也行,常搭配淋醬的方式夾層

作者: sunny33baby 2014-11-17 22:13:00

我是用雞腿肉ㄛ

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