有圖好讀版：
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花燒賣 (花シュウマイ/花焼売) 是最近日本很流行的一種便當菜，
號稱不需技巧、不需蒸籠也能輕易完成。
外觀精緻討喜，味道就和一般中式燒賣差不多，非常好吃。
完成的花燒賣，就像一個個小繡球，放在便當裡真是可愛呢~
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食材：
豬絞肉 300 g
燒賣皮 20張
洋蔥 半個
薑末 1小匙
蒜蓉 1小匙
蔥花 (裝飾可省) 少許
<醃料>
醬油 半大匙
料理酒 半大匙
鹽 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 少許
香油或麻油 少許
太白粉 1小匙
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步驟：
(1) 洋蔥切碎，和絞肉、薑末、蒜蓉、醃料混合均勻，
同向攪拌到有點黏性產生。
(2) 燒賣皮以廚房用剪刀剪成細條狀。
(3) 醃好的絞肉，捏成直徑3~4公分的肉丸，
外層裹上一些燒賣皮，像繡球一樣。
(此份量約可做15個燒賣)
(4) 準備一個深鍋，加入250 c.c.水 (依鍋子大小調整水量)。
架上蒸架，再鋪上蒸籠用紙，放上花燒賣，
蓋上鍋蓋，中火蒸15~20分鐘至熟透。
(我家沒電鍋，有的話可以用電鍋，或者用微波爐也行。)
(沒有蒸籠用紙也可以用烘焙紙代替，不過會比較難清理~)
(5) 蒸熟後，在燒賣上放上蔥花或其他裝飾便完成。