[心得] 海賊食譜:約瑟夫的豆芽/女兒島的笑菇

作者: aimitsuki (老婆~~餅)   2014-10-18 15:30:41
因為都很簡單,合在一篇裡PO~
☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠
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☠海賊第69話☠ 約瑟夫的魚香炒豆芽
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/222497014
前往惡龍海域的途中,香吉士問大家想吃什麼,
魯夫點了肉排骨 (骨つき肉),一旁的約瑟夫點了炒豆芽 (モヤシ炒め),
他還強調要一大碗公的豆芽 xD
食材:
豆芽 200 g
鯷魚 3隻
蒜 2瓣
橄欖油 1大匙
鹽 適量
粗粒黑胡椒 適量
羅勒香料 適量
步驟:
(1) 備料:蒜瓣和鯷魚切碎末狀,豆芽洗淨備用。
(2) 鍋內熱橄欖油,炒香蒜末。
(3) 加入豆芽,蓋上鍋蓋,將豆芽燜軟到自己喜歡的程度。
(4) 加入鯷魚,炒到鯷魚化掉,起鍋前用鹽、黑胡椒、香料適當調味即可。
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☠海賊第514話☠ 女兒島的笑菇料理 (我一直看成笑話...)
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/222489088
魯夫被巴索羅謬‧大熊一掌打飛到女兒島後,
先吃了一隻山豬,後來又找到傳說中的笑菇 (ワライダケ)。
因為無法拯救夥伴而沮喪的魯夫吃了笑菇,
雖然一個人孤零零的,還是開心地大笑了起來。
這是食譜作者拿笑菇為靈感創作的料理,實際上沒有笑菇這種菇類,
所以作者使用了常見的鴻喜菇、杏鮑菇和香菇。
至於培根......和那隻山豬有沒有關係,就不得而知囉 ( ̄ー ̄;)
食材:
香菇 6朵
鴻喜菇 1球
杏鮑菇 90 g
培根 50 g
迷迭香 2枝
橄欖油 1.5大匙
無鹽奶油 5 g
鹽 適量
胡椒粉 適量
奧勒岡香料 適量
步驟:
(1) 備料:鴻喜菇切掉基部,剝成小朵。
杏鮑菇切掉基部,和香菇都切成粗絲,培根也切粗絲。
(2) 熱鍋,用中火將迷迭香的香味移到橄欖油裡。
(3) 加入培根絲炒香。
(4) 再加入三種菇類,蓋上鍋蓋燜軟,拌炒均勻。
(5) 起鍋前拌入奶油令其融化,再以鹽、胡椒、香料調味,拿掉迷迭香即可。

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