[問題] 炸豬排可只用麵包粉嗎？ ooQss PTT批踢踢實業坊

[問題] 炸豬排可只用麵包粉嗎？

作者: ooQss (吃喝拉撒~) 2014-07-28 23:49:36

我，一整天努力的做湯種全麥菠蘿麵包...結果完全大失敗...超油超濕超難入口，哇哇哇~好想哭啊！
可是，不能浪費糧食，剛剛費了2小時，手工全搗成麵包屑。請問明天打算用來炸豬排，豬排可以不裹麵粉和蛋汁，直接裹麵包粉即可嗎？
搜尋網上，麵包粉除了做蛋糕丶乳酪的底&裹炸物外，還有別的用途嗎？大家會用來做什麼呢，謝謝大家。(繼續哭...)

作者: tabo7522 2014-07-28 23:51:00

這樣麵包粉裹不上去吧，沒有黏性

作者: deliciouscat (阿雪) 2014-07-28 23:54:00

為什麼不留著切片烤餅乾呀XDD

作者: x6urvery (魁) 2014-07-29 00:13:00

你想要的話把堅果+多力多滋打碎在裹上豬排也行

作者: Ironstick (鐵蛇) 2014-07-29 01:03:00

我吃過用碎波卡做麵衣的豬排XD

作者: ooQss (吃喝拉撒~) 2014-07-29 01:10:00

原來脗面還是要有東西才能使麵包粉黏上，謝謝這個麵包很難吃，改成餅乾應該也很難入口，真的很難吃>.<!我要趕緊消化掉這些麵包粉，所以不能再浪費您說的堅果+多力多滋了

作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2014-07-29 01:22:00

可以在表皮抹一層美乃滋就能取代蛋汁麵粉我做過好幾次，麵包粉裹得上去

作者: george31708 (衝阿~~~) 2014-07-29 12:32:00

用膠水黏(大誤)

作者: wiwic (薇克) 2014-07-29 15:06:00

被你說成這樣還真想嘗嘗這麵包的味道 XD

作者: Darius (阿美烘焙) 2014-07-29 15:55:00

美乃滋真是很不錯的發想 :D

作者: ooQss (吃喝拉撒~) 2014-07-29 17:28:00

@wiwic大...真的很難吃，可說不是人可吃的>.<!今天中午豬肉沾了蛋液，再沾麵包粉炸。炸時，麵包粉50%全掉在油脗，出來的東西雖然難看，滴幾滴檸檬汁，閉眼狠咬下，

作者: Darius (阿美烘焙) 2014-07-30 12:51:00

順序是麵粉蛋麵包粉，會掉可能是沒有馬上下鍋

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