端午節大家想必都吃了不少粽子，所以當然要(假)養生一下XD
我想到的是菇類
(看看電視廣告的菇類很可愛啊XD)
說到菇類
我記得應該春雷乍響的時候，還是這時節也有，我不太確定
我小時候，鄰居阿伯都會熱情的在打雷下雨的天氣裡拿來"雷公菇"
中文名稱不知道，"雷公菇"是我娘說的台語名稱
在市場相對其他菇類要價不斐，而且是季節限定
我曾經問過我娘為什麼要叫做"雷公菇"
我娘說這種菇只有在打雷的時候冒出頭來，好像也沒有人工栽培，所以很貴
小時候對這種菇類最深的記憶，就是在整理菇菇們的時候會有白色小蟲跑出來
由於是從普通的土裡挖出來的，不是人工培養的無菌太空包
所以蟲就難免了
老實說，我還真沒有吃過比"雷公菇"好吃的菇類
大概連菇類這種食物，也講究野生的
年紀漸長，我已經很少看見餐桌上出現這種讓我難以忘懷的"雷公菇"
或許跟環境的變遷也有關係吧
現在市面上有很多種可食用的菇類，甚至還有賣家推出太空包讓人買回去自己種
其實我對這種讓人買回去自己種的方式有所疑慮
因為各家的環境不同，雖然他寄來的是已經處理好的乾淨的太空栽培包
但是當剪開了太空包，噴水，然後讓菇菇生長之後，真的沒問題嗎?
因為家裡比起專業栽培的空氣中布滿了更多的不確定因素
我很想要買回來自栽自吃，主要是他有很多市面上比較難買的菇類想試試看
但是想到我買回來以後，不知道種出來會不會不是本來裡面的菇菇
我就卻步了
不知道有沒有專業的能夠講解一下
自己栽種的菇菇包，真的完全不會有其他的雜菇出現嗎
上面是題外話(題外話也太長XDD)
整理一下我比較常吃的金針菇和杏鮑菇的價格
金針菇，市場賣價:1包15，2包25，盛產價格一包10元(無發票)
大賣場價:1包15，盛產價格一包10元，促銷期有到9元的(有發票)
杏鮑菇，市場賣價:一斤90~120
大賣場價:一公斤109/119/129
(大賣場還有另外一種規格是800公克的，售價相同，好像是不同農場出的)
我還有在全聯買過滿天星(野生金針菇)一包29
我覺得菇菇的味道比較重，而且表面比較滑，嘗鮮還不錯
我姐則是偏好全聯賣的完株金針菇，一盒好像是是45元(?)
我個人是沒吃過，但我姐說，吃過就回不去普通的金針菇了
好菇道，市場賣價，特價時有兩個50，三個一百
大賣場價，平均一包33~39元不等，特價的時候有買過19/25一包的
白精靈菇，我覺得很適合拿來煮麵，但是比金針菇貴，所以我煮麵還是放金針菇XD
最近下雨，菜價開始浮動，所以我特別去買杏鮑菇
我心裡還在盤算著，如果去市場買比較便宜就去市場買就好了
價格真的嚇到我了，尤其是當我問到一斤120的時候
我看菇菇的樣子(大小、新鮮度)，和大賣場也沒甚麼差別，甚至有的還看起來爛爛的又小
但是價格居然是一斤100冏
有一家老闆還說他們是最好的杏鮑菇，但是看起來大小和外貌就跟全聯的沒啥差別啊XD
(我把市場有賣杏鮑菇的都問了一遍，結果還是跑到全聯去買冏，比較便宜還有發票)
我發現菇菇類的售價，好像大多是連鎖賣場的比較便宜一點，還有發票可拿
下次要在市場買菇菇類，可以斟酌一下在下手

雷公菇為蟻茸，是與白蟻共生的蕈。沒有白蟻就無法生存，所

我是特別喜歡雨來菇 拿來炒蛋超好吃~ 也是要下雨天才有

推雨來菇炒蛋 好好吃

我們家是都說雞肉絲菇(台語)，我媽都拿來煮蒜末一點點辣椒竹筍肉絲金針菇，勾芡後再加蛋花，拿來攪飯超好吃的！回完文餓了...

金針菇有差喔？看完有點想去買完株金針菇來試 XD

白精靈菇在全聯超貴，前兩個禮拜在家樂福看到同樣價格，分量是3倍吧，而且看起來很新鮮哦

金針菇全聯這期有期間限定的特價7元(好像是13號開始)

我沒種過太空包不敢肯定 不過知道太空包的是有灑菌種的 所以才能分菇種來種

太空包種失敗過，不敢了…

上週在市場買到3個10元的杏鮑菇 整包那種直徑一半左右

太空包只要選你熟識的菇類，不必擔心會有雜菇出現，另外雞肉絲菇跟白蟻共生，所以市面上沒人在賣，我也好想吃吃看喔