[資訊] 新聞說巧克力含量要改 rerun PTT批踢踢實業坊

[資訊] 新聞說巧克力含量要改

作者: rerun (禮讓) 2021-03-04 11:01:04

食藥署宣布明年元旦起，
含餡巧克力的巧克力含量須達25%，
並明令所有巧克力產品的植物油含量不得超過總重5%，
否則不可以「巧克力」作為品名，
違規者最高可開罰台幣400萬元。
*
我看了新聞以為是:
1.平時在吃的將要改名而已
2.真正的巧克力就要提高成分含量
3.我冰箱裡那一片99%的吃了近一年還沒消滅

作者: kanon840725 (Julius Lautreamont) 2021-03-06 20:38:00

這種規定本來就會越來越多。不然黑心商人0.0001%巧克力剩下都化學香精也跟Godiva一樣講是高級巧克力，包裝還貼給你幾顆可可果，那還用玩嗎？

作者: papillons (想要巨大的Teddy Bear) 2021-03-11 14:05:00

終於可以分出糖果跟巧克力了不好嗎wwww

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-03-12 21:49:00

可可脂用在化妝品上，有更高的利潤！故而會用其他油脂取代而可可脂就會用其他低價的油脂來取代，比如棕櫚油I mean巧克力中的可可脂就會用棕櫚油取代

作者: nl0052002 (LiMgCuLiZn) 2021-03-14 22:36:00

不全然吧-.-？台灣夏天氣候也沒有很適合調溫巧克力存放啊消費者有多少是真的看成分買，而不是看價格買？亦或是看品牌買？很多加植物油脂的因為品牌賣的貴，還不是一堆人說好吃？

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-03-18 18:14:00

那是代理商懂得行銷與包裝的關係。

作者: nl0052002 (LiMgCuLiZn) 2021-03-22 08:07:00

還不是植物油講那麼多

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-03-25 00:37:00

目前的台灣巧克力已經開始有市場區隔了，有的走高價路線目前的台灣巧克力已經開始有市場區隔了，有的走高價路線高價路線肯定會用可可脂，中低價位可能就要再看看了

作者: ga86041 (Vetiver) 2021-04-11 18:22:00

真是好消息

作者: heyho (圄心嗜崎) 2021-04-17 02:00:00

用可可脂和其他油脂的巧克力，在香氣與口感上肯定有差異

作者: Anus9527 (月工女子口拉) 2021-04-27 21:32:00

一堆要改成巧克力風味

作者: miogu 2021-05-17 19:33:00

滿好的啊!

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