非烘焙，只是平常當零食吃，
之前都買 Belcolade 鈕釦，一次買 5KG，
想請問有沒有其他類似的推薦(70~75%)，
還是說這已經是該價位帶最好的選擇了 ?
(因為量大，法芙娜級的實在有點吃不起)

正想推貝可拉，這價位應該是最容易買的了

也想推貝可拉，才發現內文有說了XDD貝可拉也有出產地系列，價格比較高，但風味應該不一樣或者嘉麗寶好像也有出

感謝，搜尋後確實嘉麗寶是相近價位的，另外還有貴一些的CACAO BARRY，會再來試試

請問一次買5kg要怎麼買?? 直接打電話給那家公司嗎 ?

推id

直接打電話跟代理商定，5KG應該可以送貨了

感謝~

請問佳麗寶價位大概多少?

想借問一下大家,如果平常做甜點用貝可拉的普艾瑪74.1%和司普蜜71.3%風味會很不一樣嗎？

請問要如何在網站裡分原料是烘培還是非烘培？

回andrew大，我自己目前吃的心得，如果是一般烘焙用的品項，風味(Terroir)就不會像產區有顯著特色。所以我認為應該是在流動性、批覆性、裝飾性等其他指數會有差異，但這就需要從不同類型的巧克力甜點去做實驗，若是論味道，各家品牌至少有區分兩個產線1.一般日常的烘焙用 2.單一產區或產區限定、進階就是像米歇爾、法芙娜的莊園限定。普艾瑪、司普蜜就算是歸類在一般日常烘焙用的。當然這類的巧克力也可以用來當開業用的原料，畢竟就我目前做的功課看下來，只要是非第2類以外的第1類好像都是混豆(不同產區可可豆)製成的巧克力原料。然後回scorse大，通常都可以拿來當烘焙用，即便不是調溫巧克力的市售巧克力也是可以拿來當烘焙使用。只是會註明 調溫 的巧克力相較於已調溫或免調溫的巧克力而言是最接近 可可 風味的加工原料，免調溫或非烘焙用的，在成分上有以其他物質取代可可脂或添加其他物質。

謝謝X大，超級詳細的解說感謝～