簡單回覆如下：
※ 引述《peanutbutter ()》之銘言：
: 我們是養貓新手，做了很多功課，打算近期領養兩隻貓，因為工作時間長，想要他們
: 平常白天在家可以互相做伴，我們晚上回家再跟他們玩。
: 第一次養貓，想說養兩歲到六七歲的成貓，期望這個年齡層的貓咪個性較為穩定
: （當然貓咪也可能從前飼主那裡帶來一些不好的習慣）。
: 太年幼的貓，怕太好動或什麼都需要教，我們可能會無法升任；
: 太年長的話，怕養沒多久就會有醫療狀況。
如果怕太年長養沒多久可能發生醫療狀況，
領養1歲到4歲這段年紀的成貓可能會比較符合你的預期，
因為有先天或遺傳性疾病的6~7歲成貓可能再過2~3年狀態就會比較明顯。
(例如先天性多囊腎、先天性心臟相關疾病等)
: 問題：
: 1. 目前我們想領養的地方沒有同胎的成貓，所以想養兩隻的話，貓咪很可能彼此原本
: 不認識。不曉得是否建議同時帶回家，先關兩個房間隔離飼養一兩週，之後對調房間，
: 讓他們熟悉彼此味道，這樣兩隻貓一起到新家適應環境，沒有新舊爭寵問題？
: 或者先領養一隻，過一兩個月再領養第二隻比較好？
可以先關兩個房間隔離飼養，但不建議一到兩週後就對調房間。
建議按以下兩個連結中的完整隔離適應流程進行完整隔離適應，
由於同時領養兩隻並沒有「新貓」與「舊貓」的分別，
因此在隔離重點上便不需要特別以哪隻貓咪為生活重心，
但由於成貓通常已經具有完整且強烈的地盤意識，
且貓咪要完整適應一個陌生環境和陌生飼主平均至少需要5~6週，
因此貓咪在頭2週時可能還在適應陌生環境和陌生飼主的緊迫、焦慮與壓力狀態中，
在貓咪處在極大壓力下、正逐漸適應陌生環境和陌生飼主時，
就將貓咪「才剛建立起來的地盤」剝奪給另一隻完全陌生的貓咪，
同時讓貓咪到另一個充滿陌生貓咪氣味的地盤上生活，
可能會帶給貓咪極大的壓力與焦慮，
反而讓貓咪更難適應陌生環境與飼主(您)，
進一步讓貓咪更難適應另一隻貓咪。
因此我還是會建議按照完整隔離適應流程進行。
完整隔離適應流程如以下連結：
文章：http://www.owo-catvilla.com/catipedia_1.html
示範影片：https://youtu.be/NzAjOl2-84A
: 2. 兩隻貓是否年齡越接近越好？如果差個幾歲會差很多嗎？
年齡差異基本上對適應另一隻貓咪沒有影響，因為他們都是成貓了。
但兩隻貓咪愈年輕的話愈容易適應陌生環境。
: 3. 兩隻貓是否需要同性別？有聽說公貓性格比較隨和，雌貓比較敏感，是真的嗎？
性別對適應另一隻貓咪亦沒有影響(皆已結紮的話)。
: 4. 貓咪碰到陌生人通常都很怕生，這樣的情況下要怎麼挑選適合自己的貓咪呢？
: 義工說貓咪一開始可能很害羞，但只要到了穩定的居家環境，習慣之後就會變成
: 全新的貓，個性會開始表現出來。不過我很怕領養到太過敏感，碰到風吹草動就
: 很害怕的貓，不知道這樣的貓咪是否真的久了之後會慢慢有安全感？或者貓咪的性格
: 很難改變？
一般來說我會建議至少到領養環境與你屬意的貓咪互動至少2~3次，
每次互動至少30分鐘~60分鐘。
多數貓咪的記憶力其實都蠻好的，可以透過氣味記住他們曾經互動過的人類，
因此第一次和貓咪互動時他可能還在緊張狀態中，
但第二、第三次，貓咪在慢慢熟悉了你的氣味、聲音與肢體語言後，
就會在比較放下戒心的狀態下漸漸表現出自己的個性。
: 5. 喜歡被摸摸和擠擠的貓咪，是否不見得喜歡被抱著梳毛剪指甲？有可能訓練嗎？
抱(對貓咪來說就是「被限制活動」)對已進入成貓期的貓來說，
幾乎無法訓練(因為這個行為會帶給貓咪緊迫與壓力)，
只能看貓咪的個性，若他本身就是不接受被抱的貓咪就不要勉強他了。
但「梳毛」和「剪指甲」是可以訓練的。
: 先感謝解惑！
以上，提供給您參考囉，祝您一切順心 :)