[問題] 用米酒醃過的肉 lazysusan PTT批踢踢實業坊

[問題] 用米酒醃過的肉

作者: lazysusan (懶蘇珊) 2014-10-22 14:09:34

我們家有兩隻貓咪
其中一隻只吃飼料跟貓咪的罐頭
另一隻則什麼都想吃
我都會買一些食材水煮給他吃
目前煮過地瓜南瓜紅蘿蔔雞肉牛肉吻仔魚雞蛋
今天去超市又買了雞肉跟牛肉
我自己處理肉類會用米酒醃著
這樣隔天煮來吃就會比較嫩（用啤酒醃的話會更嫩）
在完全煮熟之後酒精就會蒸發掉了
請問如果是這樣用酒醃過的肉
之後一樣用水煮不加任何調味料的話
可以餵貓狗嗎？
謝謝回答

作者: lutistpa (◎波堤咬一口◎) 2014-10-22 14:15:00

貓應該沒你想像中的計較嫩不嫩吧....

作者: lazysusan (懶蘇珊) 2014-10-22 14:18:00

是我自己想要吃醃過的肉想說可不可以一起水煮分他們..

作者: erindomoto (erin) 2014-10-22 14:23:00

印象中酒精對貓不好，好像不能代謝而且貓喜歡腥味，這樣對他來說就沒味了

作者: lazysusan (懶蘇珊) 2014-10-22 14:32:00

我目前都是買來沒有做任何處理就直接水煮貓狗都很愛如果用酒醃過就會對貓不好以後我就維持直接水煮！

作者: geartrains (行星齒輪) 2014-10-22 15:57:00

酒精沒辦法完全蒸發所以不建議喔

作者: guemao (肝為罷極之本) 2014-10-22 18:38:00

酒精中毒就ㄘㄨㄚˋ賽啦~我昨天煮鱸魚湯滾了先把貓的撈起才下米酒

作者: Nataya (ㄙㄙ) 2014-10-22 20:37:00

米酒裡不是有鹽嗎

作者: geartrains (行星齒輪) 2014-10-22 20:41:00

廚藝好好玩p.300 酒加入煮沸液體中然後離火, 乙醇殘留85%, 煮了兩小時也會殘留10%, by美國愛達荷大學的研究

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