※ 引述《Rocal (Rocal)》之銘言：
: 五番町飯店身為東京銀座最頂級中華料理餐廳
: 除了不管事的陸十，與專門負責雕花的霧子外
: 只剩霧子的叔叔彌一跟在獨挑大梁
: 剩下的都是連基本炒飯都做不好的臭魚爛蝦
: 怎麼有辦法維持屹立不搖的？
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秋山跟刈衣的魚料理勝負，李大廚也說一般客人會用刈衣的做法出菜，美食家會用秋山的留半生做法出菜春卷選拔也是累死秋山跟霧子，小此木跟楊的春卷就省工一些，睦十才會說超越春卷的春卷就不是春卷了

就經營者跟廚房內場看事情的角度差異