炸魚薯條Fish and Chips來自英國
看介紹chips一般英式薯條是比較粗且內部會保留馬鈴薯的柔軟口感
而fries 美式薯條是比較細強調整體酥脆
但現在基本上搭配的薯條也沒有特別分了
不過Fish and Chips這名字已經是約定俗成的一道料理
即使在美國點餐也不會叫Fish and fries
菜單上都叫Fish and Chips
比較多樣的海鮮餐廳也可以選擇不同種類的魚種或海鮮搭配
https://i.imgur.com/Cs2VVXU.jpeg
https://i.imgur.com/9pqcBLJ.jpeg
Fish and Chips雖然簡單像速食
但其實也是有滿多主打炸魚薯條的餐廳
最近旅行才去過名廚Gordon Ramsay 開的
Fish & Chips餐廳
店內完全以英式風格
提供炸魚炸蝦及龍蝦選項
特色是可以搭配兩種招牌沾醬
薯條也是略粗的英式厚切
至於心得……我個人是覺得炸魚薯條上下限沒這麼大
可能要點龍蝦以上才吃的出差別
畢竟加州海灘城市有買炸魚薯條太多了
（這家網路上評價其實也不太高）
https://i.imgur.com/Xwu4CFk.jpeg
https://i.imgur.com/wRhMF6a.jpeg
這家旁邊就是高檔餐廳地獄廚房
笑稱是吃不起或訂不到Hell Kitchen
也可以去吃這家炸魚薯條
然後跟朋友說我有吃過戈登的餐廳
https://i.imgur.com/B3Uaoch.jpeg

還好只是炸魚薯條 不到消夜文的程度

炸龍蝦好吃嗎？是龍蝦碎肉下去炸嗎？

推不過還好只有炸魚薯條稱的住

就我在新北耶誕城吃過的來講還不錯，只不過貴。

炸魚薯條原來是炸魚加薯條的意思

戈登主廚的店應該高檔餐廳才有水準 還只是買個臉賺名聲？好吃於否其次？

Gorden直營的餐廳不是只有Fine Dinning ，他也有開漢堡店這類平民餐廳的，更別說他就是英國人，Fish& Chips 是他的根源食物

這個其實自己做的難度也不高 連備料二十分鐘內可以完成但是沒有英國的化工醋就是少一味