作者:
eva05s (◎)
2025-10-11 16:43:39當事人快樂的研究台灣砂糖中
https://x.com/pomedamourtokyo/status/1976304794521539019
（機翻）
「特種砂和細砂沒有經過太多的清洗或漂白過程，因此仍然殘留少量糖蜜，使其呈現褐色
。
這使得它具有獨特的甘蔗風味。
2號糖含糖蜜較多，顏色較深，風味較濃鬱。
用於烹飪時，它會帶出甘蔗的香氣和焦糖般的顏色。 」
果然，我的感覺是對的。台灣的糖種類真多，很有意思。
https://x.com/pomedamourtokyo/status/1976340036514873829
系列最新回覆
有專業台灣人去留言表示二砂不太適合做成蘋果糖這類的硬糖
當事甜點師也表示「純度的平衡正好落在勉強能被允許的範圍內」
並且頗有自信的以「中文」表示
https://x.com/pomedamourtokyo/status/1976342628326310100
身為日本人的我，將用在日本鍛鍊出的技術與智慧，
為台灣人把台灣的食材變成像魔法一樣的美味。
https://pbs.twimg.com/media/G1gE4TSaEAAh1R3?format=jpg&name=large
這位甜點師去年就來過台灣宣傳自家蘋果糖
今年也是同樣的理由來台
新光三越日本展參加檔期：
台北信義A11：10/16~11/04
台南西門店：11/06~11/23
高雄左營店：11/25~12/07
有興趣的人可以在這些時間去試試他的蘋果糖
作者:
eva05s (◎)
2024-03-22 07:46:00殺生為護幀
作者:
pgame3 (G8goat)
2024-03-22 07:46:00斬lag非斬人
作者:
reaturn (廿年後回頭看台灣)
2025-10-11 16:44:00這意思是日本糖種類少…？
作者:
gm3252 (阿綸)
2025-10-11 16:46:00這家蘋果糖評價蠻好的
作者:
usoko (time to face reality)
2025-10-11 16:46:00蔗糖跟甜菜糖就不一樣
作者: jonh0805 (Lyon) 2025-10-11 16:46:00
外國的東西比較稀奇吧，日本國內的大概都玩過了
作者:
usoko (time to face reality)
2025-10-11 16:47:00不過日本的加工技法應該也是台灣沒有的
作者:
furato (￣▽￣)
2025-10-11 16:51:00上次日本展買過紫蘇口味，滿好吃的
作者:
BIA (必亞)
2025-10-11 16:53:00台灣的糖不是澳洲進口的嗎？
作者:
OochunoO (遙控器推廣協會)
2025-10-11 16:56:00不然台糖賣的是塑膠嗎
作者:
s921619 (麻糬)
2025-10-11 16:56:00喔喔 會來台灣展出喔
作者:
mainsa (科科)
2025-10-11 17:00:00台灣人去日本也會覺得日本的糖種類很多樣而且跟台灣都不一樣
作者:
laugh8562 (laugh8562)
2025-10-11 17:03:00樓上 我覺得應該沒有XD
作者:
eva05s (◎)
2025-10-11 17:03:00用料不同啊糖葫蘆用料包括山楂棗子山藥橘子蘋果葡萄
作者:
jetzake (加菲貓)
2025-10-11 17:04:00台灣比較有特色的糖葫蘆其實是小番茄這款
作者:
mainsa (科科)
2025-10-11 17:05:00糖葫蘆比較多的是番茄跟草莓吧
作者:
jetzake (加菲貓)
2025-10-11 17:06:00要找少見稀奇的 鳥梨仔做的糖葫蘆也可以試試看
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2025-10-11 17:09:00我覺得蘋果糖就是大隻糖葫蘆XD是說最近很流行小黃瓜糖葫蘆 不知道好不好吃
作者:
e5a1t20 (吃飯)
2025-10-11 17:10:00澳洲是產粗鹽啦！甘蔗是熱帶作物耶
作者:
Justapig (就只是一隻豬我心領了，)
2025-10-11 17:14:00我記得台灣好像很多是越南 泰國 瓜地馬拉之類進口的吧
作者:
mainsa (科科)
2025-10-11 17:15:00澳洲也算是大規模的產糖國了啦 只是跟巴西這種怪物比都算零頭
畢竟台灣已經過了甘蔗時代~不如種更高經濟作物但是還是不能小看台灣的甘蔗,技術講究還是有的~
作者: skyeyelove (飄子) 2025-10-11 17:19:00
這家去年我有吃過，好吃
作者:
uj2003 (Suzumiya)
2025-10-11 17:24:00所以他的意思是台灣人沒有把台灣食材變得跟魔法一樣美味？
作者: furret (大尾立) 2025-10-11 17:25:00
就匠人精神吧還有台灣也不太盛行蘋果糖
作者:
RamenOwl (星爆拉麵肥宅)
2025-10-11 17:26:00逢甲有間糖葫蘆有賣蘋果糖 我覺得還蠻好吃的
夜市偶爾會有攤位在賣 但是水果外面裹糖漿 現在應該會吃的人比較少
作者: urzakim (..) 2025-10-11 17:31:00
是日本糖太純了 味道太單一
作者: ringil (Ringil) 2025-10-11 17:39:00
喔喔 這間之前在台中新光有吃過
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2025-10-11 17:42:00老闆去年來百貨日本展時，噗浪有好心人幫忙宣傳有爆紅一次，老闆也有辦噗浪跟台灣網友聊天，然後喜歡津津蘆筍汁（？他的蘋果糖真的不錯吃，個人推巧克力
作者:
fxp51203 (suanying)
2025-10-11 17:52:00一顆180還是超多人排隊
作者: siyaoran (七星) 2025-10-11 17:58:00
糖鹽都是民生必需品 所以才有台糖台鹽
作者:
near4234 (┌（┌ ^ o^ ）┐)
2025-10-11 18:19:00打臉樓上，他去年就有來台南高雄展了，今年也會來
他去年第一次來展 剛開始可能太貴沒什麼人買 結果在噗上宣傳之後大爆紅 展期每天都賣光 今年也是大排長龍雖然宣傳有幫忙 但是真的做得很好吃才能有這種成績吧
作者: gogojazz (猶他爵士邊緣隊) 2025-10-11 18:58:00
三溫糖那東西就還好而已，價格倒是很高
作者: gn02218236 2025-10-11 18:58:00
這家現在在新光三越有快閃 真的很好吃 他們不同口外外面會灑他們自己從日本帶過來的粉 挺特別
作者: furret (大尾立) 2025-10-11 19:21:00
當成吃青森蘋果
作者:
gm3252 (阿綸)
2025-10-11 19:35:00脆超推日本蘋果口味，平日都還要排隊我是打算第二波才吃看看不知道會不會變成砂糖配方了
作者:
lolicon (三次元滾開啦)
2025-10-11 20:44:00我螞蟻人 接受挑戰（喂
作者:
Dayton (今夜如此，夜夜皆然。)
2025-10-11 21:51:00我討厭蘋果糖 有夠難啃