※ 引述《devan35783 (阿西八)》之銘言：
: 並加入切碎的蒜苗，燜蓋一分鐘讓蒜苗斷生，幹飯神器鯗烤肉就完成了。
: 這樣燒出來的肉有著魚鯗的鮮味，魚鯗帶著豬肉的香味，入口是鹹鮮回甜，濃郁
: 的醬汁淋在飯上，簡直要命~ 我第一次吃的時候是鯗烤排骨，不過排骨要處理的
: 好對一般家庭比較困難，改用五花肉簡單又好吃。
以前在蘇州吃松鼠挂魚 就是黑白大廚裡面鄭智善最後擺出的料理
覺得就是賣刀工跟調味的菜 單論魚本身其實一般般
或許就跟推文講醋溜黃魚一樣
是個以前窮的時代 便宜取得但是慢慢發展出來的口味菜色
就好像客家小炒 韓式拌飯一樣
最原始的來由或許並沒有太美麗
江蘇水澤豐沛 以魚為主的料理變化應該還是蠻多的
話說 吳郭魚跟台灣鯛 到底是不是完全一樣的東西??

台灣鯛就改良的吳郭魚所以你要說「是不是完全一樣」，不是因為一開始的吳郭魚品種跟台灣調不同吳郭魚品種

台灣鯛就是100%吳郭魚

改良後的吳郭魚還是吳郭魚，不會突然變成鯛魚或石斑

一樣的東西吧 吳郭魚是俗稱 臺灣鯛是近年才開始宣傳的商品名

取名台灣鯛就是要騙人的行銷

簡單來說，台灣鯛是賣得比較貴的吳郭魚

搜尋YT ：獨角獸那麼叫

台灣鯛一定是吳郭魚的一種 但吳郭魚=/=台灣鯛

台灣鯛是從源頭有系統有計劃的騙

商人用鯛只是因為科名慈鯛有個鯛字，但實際上和鯛魚毫無關係

河魚要處理的好不容易 所以除非去大館子否則別點魚

台灣鯛是改良後的品種, 就和芒果也一堆品種一樣, 正常人會說愛文芒果和土芒果都芒果所以完全一樣??

愛文比玉文好吃

台灣鯛問題不是品種，是行銷從當初註冊時就已經打算混淆視聽，還被日本打臉。政府刻意不處理護航。

吳郭魚哪有啥改良

那個拿比目魚充當鱈魚政府都強制處理立法要求證明台灣鯛政府就拖著裝死。台灣鯛只是養殖技術改良 不是品種改良推文就一堆被騙的

台灣根根沒鯛魚，就是一個養殖技術改良後的成功企劃不懂為何不大方承認，還想和吳郭魚做切割

那只是你沒常識, 原本的莫三比克種和現在差多少有眼的都看的出來

育種和養殖技術本身也是項成就

因為吳郭魚=爛魚的印象已經洗不掉了

會改名就是以前吳郭魚=品質差啊

懂的看YT，也該查一下吳郭魚的品種吧但吳郭魚影片比較少，羅非魚應該會比較多影片

結果拿到國外還是叫 tilapia 不要自欺欺人好嗎

用鯛魚當名字也沒什麼問題好嗎 日本一堆類鯛魚名字將太的壽司都寫過了 日本自己就有一堆類鯛魚

吳郭魚在中國叫羅非魚，就知道吳郭魚是有在品種改良的

是在氣甚麼? 日本也不會去在意這種類鯛魚名字

水產試驗所有持續在改良，也不是只有台灣在做就是了

基因鑑定台灣鯛100%就是羅非魚 沒什麼不一樣

少看那種YT頻道 免得讓你變成憤世忌俗的人自以為比別人懂 實際上根本沒啥人在意

上下限很高，最差就是釣客賣給便當店那種幼魚

說台灣沒鯛魚真的可笑，日本的真鯛台灣叫嘉鱲

講基因的一樣是沒常識在鬼扯, 現代農牧的品種改良本來

是不是同一種要看你分到甚麼程度 界門綱目科屬種

就還是同物種才能交配改良好嗎? 愛文芒果和土芒果學名

台灣有六種鯛科魚類，不是某人以為的沒鯛魚

最好是日本不在意啦 台灣鯛當初進日本沒標示被要求括號加寫ティラピア(tirapia) 正名

不然我也可以說白人黑人都是同一種 沒差異對吧

說了阿 某人自以為看了YT就很懂 實際上台灣真的有

吳郭魚學名就是慈鯛 叫鯛也沒錯啊

問題不在魚本身 是行銷手法與政府刻意模糊的問題

同物種不是看100%基因相同，是看有沒有生殖隔離

一樣的東西，行銷而已

而同物種光不同個體，基因就都不同了，更別說不同品種

拿生殖隔離來分農牧物種就來槓的, 這種就連人家品種改種改良怎麼做的都不知道, 才會講這種蠢話

政府可以立法要求鱈魚強制表示比目魚。為何不處理台灣鯛冒充鯛魚的亂象？

因為有油魚這種會傷身的 吳郭魚會傷身嗎

品種區分不應該以生殖隔離 而是能不能傳遞基因訊息才對

然後當年所謂的「吳郭魚」也只是其中一種品種

別說幹話喇 台灣鯛出口能標示Sparidae 我幫你叫獨角獸下跪

拿芒果來槓的，你就算把釋迦養成鳳梨釋迦，他也不會變鳳梨好不好

只是台灣把吳郭魚作為整個talipia的代稱

金煌愛文的後代能各自表現那個品種特質 就算是不同品種

不用吵了，都很難吃

所以吳郭魚、台灣鯛都只是talipia下的一種品種名而已

吳郭魚就只是talipia莫三比克品種的台灣俗名

我問一下 所以這是魚的國內政府政策問題是嗎

扯什麼鳳梨釋迦來槓, 阿前面不是說看基因XD

上面打錯字，不是talipia，是tilapia

如果以前的松鼠魚就是這樣的話那應該不是貧窮時代產物窮人菜會這麼搞剛的幾乎沒有

就來槓的而已啦, 商品名本來就沒嚴格規定, 台灣什麼鰻魚鮪魚也是一堆混用啊他們又不會悲憤了

最近某個youtuber的關係，有些台灣人會開始在意了

日本自己鰻魚店也根本不同物種的照樣叫鰻魚飯賣, 阿上面那些基因專家又都閉嘴沒意見了

只要好吃又便宜叫甚麼名字我沒差

算是吧 不過養得好 作為平價魚肉也沒什麼不好問題還是打從一開始就是一個商業包裝把戲還要吹成台灣之光 上宇宙那是大可不必

不用扯那麼多 就是商人為了好賣包裝而已

うなぎ重端上來不是鰻魚的案例倒是很好奇 能不能讓我知道一下

吳郭魚清蒸口感超噁心，尤其是那個魚皮。

標示誠實就好，不要騙很難嗎？拿油魚當鱈魚賣 能接受嗎？

鹽烤的倒是還不錯。

日本那家點賣うなぎ端上來結果不是鰻魚的 有混用我滿意外的 想增長見聞

うなぎ重端上來不是鰻魚 笑了 不怕被告喔

上面有人說日本賣鰻魚飯不是鰻魚啊

基因專家不是最愛看生物學物種, 日本鰻和美洲鰻就完全不同物種了, 阿不過換成日本又沒差了

改良不會改變物種

台灣鯛就是詐騙，政府放任出來的東西，只能說詐騙島名不虛傳

看了一下 還真的 蠻有意思的 美國種鰻魚在日本國內其實現在是過半的商家都在賣 主要是進口銷進去的

大多是人不都知道台灣鯛是吳郭魚，就只是品名而已，是要多糾結，品改跟養殖技術的價差，願意吃就買阿

只能說某些yt少看為妙 就算要看也不要把他們的話當真理

台灣鯛惡劣的地方是吳郭魚跨科蹭嘉鱲魚 我覺得有差

非洲鯽魚=羅非魚=吳郭魚=台灣鯛

那個頻道有些資訊還不錯啦，但影片內容總有點“你們都是被騙的消費者，我是來揭穿不公義”的優越感

其實吳郭魚也沒啥不好 tilapia(羅非魚)在國外也有人吃

一樣的東西，是個不錯的便宜蛋白質來源，但微量礦物質還是要均衡飲食。

馬頭魚日本叫甘鯛 在台灣很便宜的肉於日本叫疣鯛只不過改名叫鯛某些人就氣噗噗 不然改叫中國鯛

tilapia就耶穌的五餅二魚的魚

日本光是一條魚不同大小就給不同名字在那邊糾結物種w

大概是炫耀小知識結果發現一堆人根本不在乎，在生氣氣吧

就有個 YT 發現罵台灣鯛有流量就瘋狂炒作啊

所以吳郭魚還叫聖彼得魚

中文啥時有規定一定要跟真鯛同科名字才能有鯛 那為啥星鰻跟淡水鰻不同科也可以有鰻字？而且把海水吳郭魚叫潮鯛都多少年了 這不就是個商品名嗎

哦，五餅二魚不是聖彼得魚的源由，搞錯了聖彼得魚是從魚口得稅銀

原本那個沒回了 因為他正在講的是國內政策內容各位單講魚名子應該是沒關係

是 但是這陣子流行的是 貼個嘉鱲的圖賣台灣鯛產品或者在產品成分上就寫鯛魚

水澤豐沛講的很好聽 實際上中國河流下游都污染嚴重水質跟土質都長期讓魚累積了很多不適合生長也不適合食用的

如果你都寫台灣鯛 或者不要做形象誤導我還真的沒差

元素 你硬是要把調味料加重 意義不大

那個事件的問題是成分表把台灣鯛標成鯛魚吧 台灣鯛就不等於鯛魚 不是有鯛沒鯛的問題 是不能只寫鯛魚大部分台灣人都知道台灣鯛就是吳郭魚而且也不在意

日本最有名的中國出口魚大概是鰻魚 畢竟鰻魚獲量很不穩定

不過美國鰻跟日本鰻是同屬，所以照理來說都能算鰻魚

所以需要靠中國供貨 但是你在日本吃過國產 中國產 台灣產

你說的這才是問題，台灣鯛是不是吳郭魚根本沒人在意

照某youtuber邏輯，少說了這句

這樣的話胡蘿蔔 也不能叫蘿蔔阿 XD

台日中三國的鰻魚都是同一個種：日本鰻，能吃出差異只能說是神之舌

請問有比較科學化例如分類學的說法嗎？ 例如兩個是同屬不同種 還是同種不同亞種或不同園藝種(抱歉我比較熟植物) 甚至基因根本完全一樣只是俗名不同？

不就界門綱目科屬種?國中就教過了吧

你要科學就大家都講拉丁文阿 不會出錯

其實會弄的，鹽烤吳郭魚真的很好吃~

不是 我是不懂想請教 我也很好奇兩個到底一不一樣

你知道屬是什麼不知道科？？

我還以為這種配種狂熱糾正者會努力戰到每個人臣服在他的知識下反正我是不懂魚 我就想看看兩邊都說得很有底氣戰到底啥情況==

會計較命名鯛不鯛是不是在騙的，光是看海豚跟河豚都叫豚豈不是活活氣死?

名稱從古至今多少都麻亂叫，鯨魚.山椒魚.鱷魚哪個是魚，隨便想都一堆，俗名叫啥哪有差

吳郭魚和台灣鯛還是有差吧 鄉下有那種和養豬水池放一起養的吳郭魚 一股土味 不是很願意想像這魚吃什麼長大的

海豚跟河豚應該最扯 海豚是哺乳類動物

柵欄仔又在牽拖政府了喔？

俗名跟商品名都是看習慣啦 長的像豬就叫豚了 誰管你河豚海豚

海豚如果哪天做成食品 上面寫豚肉 那還真的會氣死

聽說是類似狗的品種改良 像吉娃娃跟哈士吉 你會說還不

如果商品圖、產品成名不實，確實該該，但揪著台灣鯛品名悲憤，大可不必

台灣鯛就是養殖優化的吳郭魚 做市場區分而已

都是狗 但是外型已經是有識別度的差異了

順便講一下一個生物分類上滿有趣的現象，鯨魚其實比鯊魚在分類上更接近硬骨魚

台灣鯛是商品名不是物種名

肩胛肉取名叫梅花肉 難不成跟梅花有關係嗎?

我建議以後賣商品通通規定標學名就沒有人搞混了

又是獨角獸粉喔== 差不多的東西水十幾部影片還可以有信徒

吳郭魚就是那種 用什麼水 吃什麼飼料長大就會回饋給你什麼肉質的魚

鯨魚是哺乳類，不是魚好嗎??

怎麼某k又在拿半桶水跟別人戰啊在NS版還沒認知到自己的問題嗎

肝連肉也跟肝臟沒關係啊 他是橫膈膜的肉

某族群 不意外

台灣鯛是已經經過雜交配種養出來的改良種 不只是用水

以後建議全部都用拉丁文學名+解剖學名詞

笑死，你先看懂我說啥再來

肝連肉跟膈間肉是一樣的嗎？

與其糾結台灣鯛 不如糾結豬的松坂肉 以前豬頸肉超便宜

這上百樓推文裡面能叫做某k的好像也不只一個就是了

最早吳郭魚只有莫三比克種，後來其他種也進口，所以吳郭魚還加了其他幾個品種，但也只是Tilapia其中幾種所以吳郭魚只能說是品種名，不能稱物種名

是說日本也一堆以鯛為名的非鯛

應該說是幾個Tilapia品種的共同俗稱然後台灣鯛就是從這幾種吳郭魚配出來的新品種

日本只要稍微好吃就會被稱為鯛了

某人講NS版就是在講我，至於我講錯了啥，他也說不出

那道菜真的超級吃刀工==看黑白的時候覺得很猛

這在買食材上面差蠻多的吧 黃牛標台灣和牛賣 正常?

如果是標台灣和牛我可以，只是看名字就知道絕對不是正和牛

而且這個東西還有一個問題是 很多人是不知道正確斷句的台灣 鯛魚 台灣鯛 魚 兩種是不同概念

就有些人以為吳郭魚是「物種」，所以台灣鯛是吳郭魚

在印包裝的時候可以更狠 台灣換行然後字體縮小

台灣鯛是使用台灣刁民作為進化素材進化的吳郭魚

所以台灣鯛跟吳郭魚是不同「品種」，但相同「物種」

那這樣的話 胡蘿蔔 我以為是外國進口的白蘿蔔結果他媽是紅色的 那這要不要改?洋蔥 以為是進口的蔥 結果是圓的 名字要不要改?

就像有些品種狗是其他品種配出來的，你也不會說它不是新品種

番茄以為是原住民種的茄子 結果是紅色的 要不要改?

但有人要說台灣鯛只是整個吳郭魚品種的其中之一，也是可以，反正吳郭魚是多品種的共同俗稱

你舉的例子都不是原本有一個名字 然後後來改名去蹭其他你品種改良好 想要正名 很好啊 但是不要硬讓人去混淆

台灣鯛就是海水吳郭魚阿

我只是要說台灣鯛是不是吳郭魚而已，但就有人以為我要護航台灣鯛這個名稱

品種改良還是很強的 現在的水果跟20年前比 每個都甜的要命

鮭魚之亂有人改名成鮭魚XX也不會變成鮭魚，名字什麼的看看就好

品種改良阿

推文很精彩，胡蘿蔔的舉例淺顯易懂

波士頓龍蝦不是龍蝦 帝王蟹其實也不是螃蟹

就故意魚目混珠呀 舉其他例子不就標準的 杭州喝0 你怎麼不也喝？

台灣鯛跟吳郭魚，就像是歐郎北狼一樣意思，你要說不同也行，但兩個就是同樣物種

日本用溫泉水養吳郭魚，名字叫黑姬鯛

怪吳郭魚這名字難聽又臭名遠播

獨角獸那種頻道的資訊也全信，真好騙