推 winiS: 櫻桃鴨才是長得慢的類型，一隻九斤重，常見的都三四斤
推 devan35783: 櫻桃鴨就鴨界肉雞，特色就是長得快啊
推 winiS: 又是那個啊… 把菜鴨放哪去了?
櫻桃鴨正確名稱是(英國)櫻桃谷品系北京鴨，北京鴨的特色就是長得快、脂肪多、肉質
嫩，但對台灣人來說後兩者是缺點，覺得肉質油膩又鬆爛，台灣的肉鴨還是以土番鴨為
主，主流是三品種土番鴨(北京公鴨+母菜鴨=改鴨，番鴨公鴨+母改鴨=三品種土番鴨)，
這種土番鴨具有番鴨的肉質跟北京鴨生長快速的特點，而北京鴨基本上除了烤鴨剩下的
是走外銷路線賣到國外去。
上個數據：
北京鴨平均屠宰體重：
熱季：3.5 kg (5.8臺斤)
涼季：4.2 kg (7臺斤)
土番鴨平均屠宰體重：
熱季：2.9 kg (4.8臺斤)
涼季：3.5 kg (5.8臺斤)
肉鴨通常是10週齡出貨，北京鴨這種長得快的甚至6~8週齡就可以出貨，但台灣因為口味
關係北京鴨可能會延長飼養到12週出貨。
土番鴨(MD)、北京鴨(PD)、紅面番鴨(MU)肉質差異：
https://i.meee.com.tw/IRpwmLd.png
菜鴨是生蛋用，成體1.4~1.5 kg，初產日齡大概120天，如果不限餵可能90~95天就生蛋，
但這樣生出來的蛋偏小，產期也會縮短。淘汰蛋鴨的用途如果不是去做鴨賞就是化製廠打
成飼料，但現在就連鴨賞也大部分用肉鴨，第一個淘汰鴨拿來吃你還要拿去電宰多一筆成
本，第二個淘汰鴨屠體肉少又難吃，肉的剪力值媲美老母牛，消費精緻化的現在不受市場
歡迎，所以淘汰鴨基本上都是變成飼料(淘汰雞還能再利用是因為市場夠大)。
屠體肉量差異：
https://i.meee.com.tw/rEpxujl.png
我隨手查到說櫻桃鴨長得慢的大概是T○BS的宜蘭母子養鴨王報導啦，說櫻桃鴨長得慢肉
質好(蛤？)，如果winiS是看了這篇被騙就算了，但拉菜鴨出來救場我就不懂這個邏輯在
哪裡了，生蛋的菜鴨比專門吃肉的肉鴨長得快？
Ref:
商用土番鴨、北京鴨和紅面番鴨胸肉理化分析
台灣常見商用水禽品種介紹與飼養管理
農業知識入口網-鴨隻品種

推

台灣用櫻桃鴨來當名字賣的大概8成以上是這種

推

看起來他是搞不清楚菜鴨跟土番鴨...不過哪裡有九斤的

推 看西恰學知識

養一年是可以長到9斤啦 印證長肉快啊肉鴨很有趣環境越熱越難長肉

有趣

推解說

YT上”獨角獸那麼叫”有一集就專門講櫻桃鴨的銷售手法

我只覺得台灣鴨肉超貴的 對岸鴨肉就很便宜可以 鴨腿可以當平價便當菜的那種便宜

鴨是水禽 飼養環境要有水池所以比雞更需要土地當然跟籠飼的雞比起來成本要貴很多

你是畜牧系的嗎...

專業

有跟蛋場買要淘汰的老母鴨做烤鴨過 肉跟皮一樣薄XD

鴨要土地 所有對面好養加上還有鴨毛產業線 鴨肉就更不值錢了

一般把改鴨叫菜鴨，本土另外有種叫番鴨，另外平均不知哪來的，一般買到的烤鴨都是比較小隻的養鴨地大多在中南部才有足夠大的場地，而且夠安靜這也是北京鴨與烤鵝不流行的原因，不趁小隻時屠宰肉非常老只有薑母鴨才會養到那麼大，九斤當然也是所謂的俗稱前陣子有個新聞，內埔晚上辦活動放鞭炮嚇死竹田的鴨可以google一下對照那個地要有多大台灣沒有專門的蛋鴨，要嘛早早殺掉吃肉，要嘛養到可以生蛋這些東西花一天到家禽市場問就有，所以才說獨不愛走現場很多現場有的常識他都沒在影片裡講，老早不看了

一下說菜鴨是混種番鴨一下又說是改鴨，改鴨常見品系都是北京鴨混菜鴨，我是不知道你那個"現場"在幹嘛，我的資料是農委會、大成發佈的水禽產業介紹跟畜產試驗所，肯定比不上你的"現場"嘛

混種很多種，真正的菜鴨是北京源流種，我怎知道你的資料怎不寫源流種與番鴨的混種?

因為就不是混番鴨啊zzz

打錯字zz 華南源流種已經沒啥在養了，都是混得又大又肥才好賣啊zz 你說不是就不是吧，通通都北京是吧? 錢花得舒服就好