[問題] 求推薦蔬果農業等相關書單 HKDW PTT批踢踢實業坊

作者: HKDW ('H') 2021-05-22 15:07:28

大家好，book板首PO
之前還在讀書的時候有接觸過基礎蔬果加工的知識
最近因緣際會下，接觸到了農業的相關工作
想請各位板友推薦一些類似蔬果相關類的科普書籍
之前看過一本《世界上最完美的物件：鳥蛋》這本書
就非常喜歡這方面的科普書
煩請各位推薦，謝謝

作者: viaggiatore (â–éŸ³) 2021-05-22 15:25:00

種菜的趣味科學發酵聖經：蔬果、穀類、根莖、豆類發酵聖經：奶、蛋、肉、魚、飲料土壤的救贖"自己釀""自己醃" 這兩本印象中是講做法沒談什麼原理這才是釀造醋大人的釀酒學品嚐的科學自然農第一次栽培全圖解藏種於民野果：183種果實踏查未馴化前的果改變歷史的50種植物這大概算史普不是科普

作者: Odahunter (Oda_hunter) 2021-05-22 19:40:00

樓上該不會是蔬菜王？

作者: stupider45 (愚者) 2021-05-22 20:08:00

太強了吧

作者: viaggiatore (â–éŸ³) 2021-05-22 21:02:00

我只是喜歡跑去看書展罷了。然後從我的紀錄比對需求因為是這幾年的書展，大部分書目也許是比較新的。

作者: uiop5566183 (HiGoNaBu) 2021-05-25 00:38:00

直接博客來-蔬菜學這本還滿詳細的如果要了解植物可以研讀植物生理學兩本都是上課的教材XD不過真的蠻多東西的

作者: viaggiatore (â–éŸ³) 2021-05-25 17:40:00

也謝謝uiop5566183提供的這本

繼續閱讀