美食學家和樂活學家寫的鮪魚定義和生物學家很不相同。
許多認識食材書籍，封面設計出一種清新有滋味的愛生風格
，關心的不外肉質如何如何，頻繁使用切、斬、煎、炸、可
生食、入口即化等等辭彙，云云。如果鮪魚會說話，他一定
會對人類居然寫出這樣的生命定義書表達最嚴重抗議。
這類充份表現出以人類為宇宙主人的觀點，讓人
想起以前帝國主義者對佔領區土著的偽人類學描繪。
定義即宰制，掌握宰制力的一方才能描述別人，公開
往人家身上貼蓋有關防認証的識別標籤，野生的，Ａ5
的，TAP的，CAS的，在地的、米其林的。
再沒有什麼事物比印上愛生、樂活
logo 的食材書更矛盾的了；再沒有什麼手
勢比吃飽後雙手合十感謝賜予美好食材更
明目張膽以地球主人身份自居的了。