先說結論。沒有資金真的不要碰烘焙，在你還沒踏進來之前，就這樣跟你說！避免你心情
失落還損失存款。
這是很靠北的結論。百貨公司有那種家家酒體驗營，例如「烘焙小日子」。五百元就有食
材食譜，有場地有平板教學！做出來的也都還可以。
但是就真的很家家酒，很迷你的烤箱，很家用的攪拌機。光是器材就跟烘焙教室的差一截
了，但有趣！也不用自己準備器材，食材！
你說能學到什麼嗎，可以啦，但是跟考試（例如丙級），跟實戰（麵包店）就是不同的世
界。
要輕鬆沒壓力，還要不太花費（甚至有補助），很可能是空集合。任何課程都要費用，救
國團的也要。
我也走過考試的路，發現考試的食譜都不怎麼樣，但是中規中矩。你說直接法的吐司能贏
過中種老麵，湯種那些費時耗工的嗎，如果能，那幹嘛要多費力氣？單純只有可可粉的巧
克力蛋糕，也敵不過有融化巧克力的版本。很少有簡單輕鬆，卻又好好吃的食譜（難啦）
不同的場子會用到的器材就差很多，家用攪拌機光是打麵團都快要把機器弄垮了（例如Ｋ
Ａ的齒輪），考試的話會用到一貫攪拌機，只有更高階一點的，才有可能碰到「螺旋攪拌
機」。這個才真的是麵包店才碰得到的東西。（有些貴婦烘焙教室也有迷你的，這種機器
打麵團真的厲害）
至於碰到什麼老師帶你入門，這真的是運氣，我也遇過很會做（還得獎），卻說不出為什
麼的老師。也遇過滿口自己獨創技法，卻沒什麼道理的老師。（大家都知道麵包可以後鹽
後油，但我遇過強調後糖的老師，說他獨特的心得）
烘焙小日子烘焙體驗店，應該是我覺得最適合的解答。玩玩就好，輕鬆無壓力，也不用再
等一年排隊等通知。