蛋白質約12% 水65% 速發酵母
刀子是刮鬍刀+紅色塑膠柄那款
國際牌sc300b蒸氣烘烤230度
下面披薩石 有用鐵盤遮住上加熱板
請問這樣的裂口如何改善呢？
1. 冷凍再割
2. 割完儘快丟進烤箱讓它黏不回去
3. 割再深一點
4. sc300b蒸氣量不夠 自己加水