我的磅蛋糕裂了一條相反的裂縫...
https://i.imgur.com/I2BoeFo.jpg
而且裡面一直爆出未熟的麵糊
正常的那條是我剛剛去割開 想看是不是也沒熟
前後用竹籤測試都已經未沾黏
但是中間看起來又沒熟 整個不知道怎麼辦
現在還是繼續讓他烤當中
想請問這樣的情況正常嗎？
還是我下次烤到一半要先拿出來劃一刀再繼續烤？
謝謝
順帶一提頂部烤焦是因為麵糊失手裝太滿
剛剛長高快碰到頂端了
還有多出來一點麵糊剛剛放在旁邊一起烤
烤出來很正常 已經拿出來吃掉了
補上做法 https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1468096494.A.D12.html
但是牛奶改成伯爵茶 額外加了伯爵茶葉
突然想到我去掉了抹茶粉 可是忘記把份量加回麵粉哈哈哈哈