圖文版本： http://sunnylovetravel.blogspot.tw/2016/10/angel.html
一直很愛吃甜點，但完全不會做！
女友最近在鑽研甜點食譜，我也想出一份力，
剛好休假的午後在你知我知廚藝教室看到Angel老師的課程，
就不顧有可能燒掉人家教室的風險手滑報名了，
之前也上過幾次你知我知的課程，我認為他們的廚藝課程對於新手非常友善，
也有非常多配合時令不同主題的課程選擇，
這次的上課地點和上次一樣在貴婦百貨Bellavita裡面，
每次來這間教室就有種尊榮感！（結果這次一起上課的同學還真的是貴婦）
是第一次上Angel老的課，感覺得出老師非常細心認真，
像是簡單的麵團製作的過程，老師就會先講解有哪些作法，
這次選擇的是什麼做法，因為會有怎麼樣的口感和效果，
對於初學者來說是非常好的入門介紹。
連模具的挑選還有料理的起源都有介紹，老師也會分享自己上藍帶課程的經驗，
所以不只是學會料理方法，也學到了非常多的烘焙知識。
最膽戰心驚的就是實作了！呈現一個拿著桿麵棍還會手抖的狀態啊，
右邊是每道料理都有一張的食譜，也有筆記區可以供大家筆記，
上完課筆記全滿，食譜配方也是Angel老師自己研發失敗率超低的配方，
也貼心告訴我們如果要提高或是降低份數可以怎麼調整，以及哪些原料可以替換變化。
第一道料理是法式鹹派，手殘如我最後還是揉出了像樣的麵團！
桿平之後放入模具中，搓洞防止膨脹，
Angel老師在示範動作的時候也會特別告訴大家操作的小Tips，
像是桿麵糰怎麼桿才會平均，放進烤模裡要注意什麼？
比較可惜的是操作不到烤箱，沒有辦法學習爐溫的掌控。
派皮烤好就到了歡樂的填料時刻，放進了蘑菇、超多起司還有Edith愛的蘆筍。
法式鹹派實作外，另外兩道示範的料理是瑪德蓮和費南雪，
老師一直強調今天的料理超簡單，實際上做起來也沒有什麼障礙。
鹹派賣向雖然不好，但非常好吃，
今天的三道料理都是外表簡單但咬下一口會驚為天人的那種，
費南雪和瑪德蓮是很好的Finger
Food，鹹派很適合清冰箱，都非常實用。
你知我知廚藝教室的服務一向很好，
最後還拿出了超精美的盒子讓大家裝鹹派回家（費南雪和瑪德蓮太好吃現場完食）
整體而言上課的感覺很不錯，也學到了實用的料理，
但這堂課真的僅適合初學者，有一點基礎的人上課可能會覺得太簡單！
Angel老師本人非常親切，教得詳細之外，有任何問題也都會回答大家，
學生實作的時候也會在旁邊指導，這次課程因為在平日下午，
所以上課人數只有5位，所以細節都可以看得很清楚（也吃到比較多XD），
我印象中Bellavita的教室最多容納12位，全滿的話可能會稍擠一些。
這堂課是桑妮踏入烘焙第一堂課，
上完整個對自己手藝信心大增，希望之後能有機會挑戰更高難度的料理！