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[問題] 蒸蛋糕疑問

作者: iwantgun (高手槍斃命)   2016-08-12 13:53:10
參考了好多人的食譜,請問蒸蛋糕一定要加泡打粉才會漲得漂亮嗎？
因為要用了好多蛋,像粿時候會很沮喪和覺得自己好浪費~
我不加泡打粉,可是矮矮的,看起來就是一副失敗樣,是不是水蒸沒辦法完全考蛋撐呢？
作者: SuperSheepy (sheep)   2016-08-12 14:21:00
想要不浪費就乖乖照食譜來做啊...
作者: papillonnini (脆脆的)   2016-08-12 14:55:00
為什麼不照食譜... 沒加泡打粉的話有打發蛋嗎？都沒有當然失敗
作者: ja11s4o1n7 (小奕)   2016-08-12 15:30:00
新手就乖乖照食譜做，沒經驗還想改配方....
作者: jeffangels (飄飄呀！)   2016-08-12 16:49:00
沒泡打粉會變發糕
作者: raki237 (Raki)   2016-08-13 23:01:00
可以，但是你蛋要打的夠好，攪拌也要夠好
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