[心得] Panasonic NB-H3200烤箱+問題
作者: sonia9004 (YoRAIN) 2016-06-05 17:30:50
這篇文是心得+問題
小妹是烘焙新手
本來用的是家裡廚房原有到林內微波烤箱
火力超強
不管是照周老師食譜或是Carol食譜
總是烤壞，瘋狂爆裂
所以想說買一個自己較能負擔起價格CP值又高的烤箱
爬了版上文章加上谷歌
就選了國際牌這台
收到烤箱
先試試看烤輕乳酪蛋糕（Carol食譜）
終於沒有爆裂
因為用林內的時候烤兩次，兩次都像火山爆發
終於在這次不爆了！
但是在脫模的時候傷到
破了，然後我發現裡面居然不熟
因為中途我有稍微搖晃試看看有沒有熟
所以Carol食譜我有再多烤10分鐘
沒想到還是不熟...
之後才又在網頁上備註的地方看到可以用牙籤試熟度
但一切來不及
不過冰起來之後吃還是蠻好吃的！
![]()
之後烤了杏仁餅
也是按照Carol食譜
但是溫度我增加到
160度10分鐘
140度20分鐘
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但是我覺得奇怪
為什麼烤東西我溫度和時間都得拉長
所以我去買了烤箱溫度計
我測試了一下
我預熱150度
20分鐘後最多溫度才爬到120度
然後就一直停在120度了
有買這個烤箱的大家也有這樣的情況嗎？
還有就是
我用的是上下火模式
我上網看大家的心得每次在烤的時候上下燈管都會是火紅色的
但我的都沒有耶
是因為上下火模式才這樣嗎？
懇請大家解答
感謝！
小妹是烘焙新手
本來用的是家裡廚房原有到林內微波烤箱
火力超強
不管是照周老師食譜或是Carol食譜
總是烤壞，瘋狂爆裂
所以想說買一個自己較能負擔起價格CP值又高的烤箱
爬了版上文章加上谷歌
就選了國際牌這台
收到烤箱
先試試看烤輕乳酪蛋糕（Carol食譜）
終於沒有爆裂
因為用林內的時候烤兩次，兩次都像火山爆發
終於在這次不爆了！
但是在脫模的時候傷到
破了，然後我發現裡面居然不熟
因為中途我有稍微搖晃試看看有沒有熟
所以Carol食譜我有再多烤10分鐘
沒想到還是不熟...
之後才又在網頁上備註的地方看到可以用牙籤試熟度
但一切來不及
不過冰起來之後吃還是蠻好吃的！
之後烤了杏仁餅
也是按照Carol食譜
但是溫度我增加到
160度10分鐘
140度20分鐘
但是我覺得奇怪
為什麼烤東西我溫度和時間都得拉長
所以我去買了烤箱溫度計
我測試了一下
我預熱150度
20分鐘後最多溫度才爬到120度
然後就一直停在120度了
有買這個烤箱的大家也有這樣的情況嗎？
還有就是
我用的是上下火模式
我上網看大家的心得每次在烤的時候上下燈管都會是火紅色的
但我的都沒有耶
是因為上下火模式才這樣嗎？
懇請大家解答
感謝！
作者: xSAUCEx (索思) 2016-06-05 17:34:00
我也覺得火力偏弱
作者: chiaolin (joe) 2016-06-05 18:34:00
這種尺寸的烤箱 溫度都會少個20-30 我家精工牌的也是
作者: quiy (QuQ) 2016-06-05 19:30:00
你的可能要檢查一下喔?我的同款大概10分鐘左右可以預熱到預訂溫度而且時間久會稍微略高溫一點(空爐)溫度計一樣放底部會喔，等溫度到才會轉黑
作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-06-05 22:05:00
輕乳酪你用探針試的話，就算熟了也會沾
作者: marykate (m) 2016-06-05 22:47:00
很快就會加熱，我都用來熱早餐吐司片但溫度確實會偏低，像我烤重乳酪，都會調高10度
作者: sala1989 (sara) 2016-06-05 23:25:00
我也是上個月才入手，不過烘烤時間我也都要多個10～15分鐘耶
作者: OlingO (Grace) 2016-06-05 23:47:00
你要150度 至少要轉到180度我個人習慣不管預熱要幾度都轉230度讓他超過溫度降下來然後溫度到了 上下管就會不紅 正常
作者: eaeao (eaeao) 2016-06-05 23:56:00
你轉180預熱，放溫度計看看
作者: cutenew (妞兒) 2016-06-06 02:21:00
而且這台下火比較強qq
作者: vivakevin 2016-06-06 08:01:00
我的反而覺得火力強耶，每次照著食譜的溫度都會比較焦，多烤幾次熟悉你烤箱的個性吧
作者: lovechipx2 (花栗鼠) 2016-06-06 09:50:00
我的下火也很強 上火都不夠
作者: wolfplay (沃夫玩) 2016-06-06 09:52:00
這種價位烤箱 單層玻璃門/四面沒有保溫/機械控溫 本來控溫就不準又容易失溫
作者: dugu93 (冬眠) 2016-06-06 10:23:00
我也是新手剛買沒多久~感覺溫度比較不夠耶~有點難掌控@@
作者: naini (斷翼天使) 2016-06-06 11:31:00
我也覺得火力偏強，好容易焦Orz 不過我預熱時間有拉長
作者: WTOH (WTOH) 2016-06-06 12:57:00
我的也是下火很強 上火不強 每次照食譜都要調低下火 調高上火
作者: cutenew (妞兒) 2016-06-06 16:53:00
下火強 我會拿附的烤盤放在烤網下一層 這樣烤出來比較ok不然之前我磅蛋糕超常底部凹一個大洞 囧
作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋) 2016-06-06 20:34:00
我也是買尚飯桶。溫度差超多，後來拿去給別人改液脹溫控非常好用...
作者: naini (斷翼天使) 2016-06-07 11:38:00
還是要不要趁保固內跟原廠聯絡？搞不好是機器有點問題？
作者: catfairy (CH's Blog) 2016-06-11 02:14:00
這台剛用溫度會比較不準，用了大約半年過後就會比較穩定，我現在用快一年溫度很準且預熱很快呦(預熱180度約10分就好了)，另外加熱管要不定期用濕布擦拭清潔才不會影響溫度喔
作者: xSAUCEx (索思) 2016-06-11 03:34:00
同樓上 最近用溫度誤差不大 就差保溫了
作者: coco586 (coco) 2016-06-12 00:17:00
我的下火也是比較強，烤麵包放第三層，麵包底部都較黑，所以都是把下火調小我沒有溫度計可以測，我也是新手，買大約一個多月