烘焙前輩們，小的想問我自己作的提拉米蘇有什麼問題嗎？配方如下
慕斯:蛋白黃分開打，蛋白打到濕性發泡，蛋黃打到乳白色，之後蛋黃加入cherm cheese
不是馬士卡邦，再加入蛋白混合。但其實這樣加cherm cheese味道不一樣。
之後我將手指餅乾兩面都泡咖啡兩秒，之後組裝起來是慕斯舖底再手指餅乾在慕斯再灑上
無糖可可粉防潮的和防潮糖粉做裝飾。但後來吃起來是手指餅乾還有硬硬的部分吃不出有
咖啡味，和慕斯也很不搭。
p.s.以前做過鮮奶油打發加馬士卡邦，再用孔雀餅乾搭配，整個超好吃的。
xdd照片是第一版本的

，好像銅鑼燒

cream cheese跟mascarpone味道本來就差很多咖啡味道不夠就是你咖啡不夠濃或是泡不夠久啊

因為放了cream cheese

問題就是cream cheese啊……

手指餅乾沒泡夠 手指餅乾其實是蛋糕 再來你加了creamcheese 味道差很多 想要一樣就照個食譜做嘛

原料就不對了！mascarpone 跟cream cheese 味道質地都不同，如果一定要用cream cheese，加鮮奶調到跟mascarpone 一樣的質地，比例自己抓吧。還有卡魯瓦哇跟貝禮詩奶酒，兩款都可以加入

cream cheese 加鮮奶油調好會好一些

我的味噌湯都不放味噌改用大骨高湯的概念…還有提拉米蘇要放久一點味道才會融合，組完馬上吃硬也是應該

推樓上的形容 以後再遇到提拉米蘇用cream cheese我都要借用你的話回

推S大! XD

屁放完人就不見了。推~SNLee大，真是妙的形容。