[問題] 大家做的餅乾容易成功/失敗嗎？ Glorymatter PTT批踢踢實業坊

[問題] 大家做的餅乾容易成功/失敗嗎？

作者: Glorymatter (Moni) 2014-07-27 16:25:05

手機排版，請見諒><
我用棋盤格餅乾的食譜
http://m.xiachufang.com/recipe/21483/
做了不同形狀的餅乾，
但每次做餅乾都會失敗…
說要烤12分鐘，我也有預熱
因為12分鐘到時都還很軟，所以我烤了將近20分鐘
現在已經是隔天依舊出現軟軟的狀態(餅乾受潮的感覺)
http://i.imgur.com/hIaqCxB.jpg
http://i.imgur.com/QCy7ClJ.jpg
是我哪裡出了錯嗎？

作者: mirageme 2014-07-27 16:59:00

烤完有放在烤箱裡面微開烤箱門讓蒸氣散掉嗎?

作者: Glorymatter (Moni) 2014-07-27 17:10:00

沒有…直接拿出來

作者: Carlchen (等待喜歡薰衣草的女孩) 2014-07-27 17:31:00

借問：餅乾上面沒上色，也是因為沒有放在烤箱悶的原因嗎?圖片在這，這是十天前做的：http://ppt.cc/S-Uq

作者: mirageme 2014-07-27 18:37:00

屁屁看起來有上色, 只有表面沒上色你的上火比較弱嗎?

作者: Glorymatter (Moni) 2014-07-27 19:18:00

可能是放太下面？

作者: Carlchen (等待喜歡薰衣草的女孩) 2014-07-27 19:54:00

我放最上面，上火下火開一樣溫度，打開發現沒上色，我又烤了五分鐘，發現還是沒上色，但有點裂開，就不敢再烤了我用這食譜 http://ppt.cc/5Omf 不知道上火有沒有怎樣@@

作者: oldhan1 (oldhan) 2014-08-03 22:39:00

太厚比較不好烤，還有火力要上下左右交換才會均勻

繼續閱讀

[問題] 戚風蛋糕烤成空心的?pushboy [問題] 市售冰淇淋放冷凍不會硬梆梆的原因？anshley [洽特] 萌萌噠貓咪矽膠模&動物餅乾模合購ruby40861 [問題] 請問影片中的材料成分ooQss [問題] 高雄蛋糕裝飾用銀糖珠dogball [洽特] 伊思妮/藍絲可條狀奶油&昭和製粉l78318 [洽特] 高雄水手排強力粉廉售sonybug [洽特] 台北水手牌強力粉分售reiki [問題] 蛋白放冷藏一週仍可使用嗎?chining1210 [問題] 西班牙杏仁比較香？vicbika