[蛋糕] 貓掌蛋糕模成品不容易漂亮(請進來討論)
作者: hcln (HI) 2014-05-11 08:50:42
這次合購20顆貓掌蛋糕模
網路上分享做蛋糕的文章還真是少
這次的做法是
先打白蛋糕,蛋糕湖點在底部烤二分鐘定型後出爐
馬上再補上可可蛋糕糕
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出爐後20顆只有四顆是漂亮的
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其它16顆白色麵糊掉的亂七八糕的
讓我覺得好白忙一場
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因為我調了白麵糊和可可麵糊 蛋白又分二次打
蛋糕的部份決定沒有消泡的問題
原本是想做成功送給女兒幼兒園的小朋友應該會很開心
我想說是不沾材質就沒有摸油攦粉
脫模時每一顆蛋糕都沾到蛋糕糊
大家的經驗是要?油攦粉嗎
或者適合拿來做其它的點心
網路上分享做蛋糕的文章還真是少
這次的做法是
先打白蛋糕,蛋糕湖點在底部烤二分鐘定型後出爐
馬上再補上可可蛋糕糕
出爐後20顆只有四顆是漂亮的
其它16顆白色麵糊掉的亂七八糕的
讓我覺得好白忙一場
因為我調了白麵糊和可可麵糊 蛋白又分二次打
蛋糕的部份決定沒有消泡的問題
原本是想做成功送給女兒幼兒園的小朋友應該會很開心
我想說是不沾材質就沒有摸油攦粉
脫模時每一顆蛋糕都沾到蛋糕糊
大家的經驗是要?油攦粉嗎
或者適合拿來做其它的點心
作者: honeysuntw (Mina) 2014-05-11 09:05:00
查無此篇文章
作者: chestersun (景泰藍) 2014-05-11 09:56:00
連結有誤
作者: hcln (HI) 2014-05-11 10:05:00
今早第一次寫部落格就是無法送出文章 照片我看的到說
作者: chara5 (chara) 2014-05-11 10:08:00
你可以試試這個 ![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: Junchoon (裘髯客) 2014-05-11 10:48:00
這種模子用磅蛋糕這類的麵糊做起來會比較漂亮...
作者: arisalisa (水藍貓) 2014-05-11 11:49:00
我用蜂蜜蛋糕的方式做很漂亮![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: oiyayaha (哈) 2014-05-11 16:45:00
如果直接用鬆餅粉做呢？？ 會比較好嗎
作者: jibes932 (...) 2014-05-11 18:58:00
貓掌好可愛喔…！！看了好心動
作者: mikanmika (Mikan) 2014-05-11 20:51:00
我也有買但還沒用 請問正常來說 應該是一倒就脫模了嗎
作者: Junchoon (裘髯客) 2014-05-11 20:59:00
烤磅蛋糕之類的應該會很好脫模，其他的大多要抹油撒粉吧
作者: ddyyii (陰天美少女) 2014-05-11 21:51:00
我曾做過長頸鹿紋路的蛋糕卷我的心得是，白麵糊分量要夠多拆模時才能黑白分明
作者: swissfish (swiss fish) 2014-05-11 21:53:00
輕乳酪蛋糕 ![]()
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" target="_blank" rel="nofollow">作者: r210442 (饅頭say hi) 2014-05-12 00:57:00
我是用布朗尼，很好脫模喔，也黑白分明。
作者: ava0810 (剁手指女王) 2014-05-12 01:07:00
s大，求食譜~~
作者: arisalisa (水藍貓) 2014-05-12 08:47:00
其實肉球部分我加了巧克力粉，所以有比較黑 XD
作者: oiyayaha (哈) 2014-05-12 22:31:00
s大 求食譜.....拜託
作者: linyami (咪咪) 2014-05-14 15:43:00
求食譜。。。。