[請問] 冰淇淋不夠硬 pinkbest PTT批踢踢實業坊

[請問] 冰淇淋不夠硬

作者: pinkbest (熊寶貝) 2023-04-07 23:19:21

杜老爺雪糕硬度不對
我是覺得就是快要融化的感覺
希望是再強壯一點的狀態
冰箱冷凍室的雞湯包都是超級硬
但枝仔冰一支支個別包裝
可能買回來時袋子內有融化了一些吧
融化的一灘也永遠就是維持那樣子

作者: Schottky (順風相送) 2023-04-08 00:25:00

買一支冰箱溫度計檢查一下，-18℃或更低才合格

作者: Mopack22926 (阿翔) 2023-04-08 11:14:00

怕結霜吧

作者: ajuii (balea302) 2023-04-08 17:55:00

之前聽說霜淇淋硬不硬跟添加物有關

作者: Schottky (順風相送) 2023-04-08 20:57:00

杜老爺在 -18 度應該要是硬的，而適合食用的溫度 -11 度時是有點軟雞湯要凍硬的溫度不需要太低，和冰淇淋類差很多

作者: rerun (禮讓) 2023-04-14 11:02:00

去買冰要先準備好保冷袋

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