問一個我遇到生活上的物理問題喔:
我平時要泡茶,取兩包茶包和900ml熱水沖泡,沖泡時間12分鐘,共兩次有1800ml的紅茶。
可是有天我有更大的鍋子了,我想一次沖泡全部的量,那茶包應當是四包,熱水1800ml,問
題是,時間上我該沖多久才能達到同樣濃度呢?
謝謝大家了
大略想比例都是茶包比水 1包:450ml 但是實際泡茶眉角不好說 像大容器水冷的快還慢 茶包跟茶包的空間等等如果之前12分鐘是水一直在滾應該時間一樣
作者:
sdiaa (桂綸鎂)
2022-08-16 01:36:00時間是一樣的...
時間一樣吧 水要加多一點點 大鍋子蒸發量比較多一點
同意二樓,水降溫速度影響很大,因為這不只是溶出,而是萃取,你泡出的味道根本不一樣
還有一次泡跟分次泡濃度也會有差異。變數越多,差異就可能越多
作者:
sa12e3 2022-08-16 22:03:00答案是做實驗控制時間跟溫度、水量、丟進去的量、溶解度等,每個變因都要確認。
作者:
HSNUism ([藍衫魔神附心漢])
2022-08-17 00:32:00茶的種類也有差吧......我個人比較喜歡冷泡隔夜 不必多想