作者:
S22404 (巴特)
2021-08-08 19:21:00晚上家人買炸魚塊回來
我吃了2塊覺得有酸味認為壞掉不新鮮
但是家人說沒壞是加了檸檬
還有上次吃炒板條麵有酸味我也覺得壞了
但是家人說是加了醋
請問要如何分辨？
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-08-08 19:43:00非自煮的酸味調味食物少吃，其酸液來路不明
作者: ctrlbreak 2021-08-08 19:48:00
同問題我問過當廚師的朋友, 他也不知道XD食物腐壞本來就是變成醋啦
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2021-08-08 19:51:00可能要多買幾次比較
豆腐壞掉變醋? 那是一堆細菌的酸吧!炸魚塊有可能壞掉，尤其夏天時才更容易壞掉!就連加工食品-芋芊我都吃過酸掉的~炒粄條要看店家有沒有加白醋/烏醋調味才知道但炒粄條也會有家配料,EX:肉絲等,也可能是食材腐壞連帶炒粄條壞掉。要判斷的話，一來靠你的味蕾驚豔、二來看會不會烙賽
作者: Xa73 (Anonymous) 2021-08-08 20:44:00
還好，肚子吧不痛就是可接受的腐壞程度
作者:
w4 (天啊 只支援到750)
2021-08-08 21:59:00用腹瀉判斷未必準，每人承受程度不同
作者: draven (Clever Scum) 2021-08-09 01:27:00
酸敗的味道其實是很容易分辨的出來的，你分不出的話，搞不好是味蕾跟鼻子都壞掉了，快去掛耳鼻喉科
作者:
koster (斯特隆)
2021-08-09 06:50:00很多人其實都分不出來 不用掛醫生更不用說一堆食物本身都是發酵酸掉 只是菌種本身對身體ok
作者:
OrzOGC (洞八達人.拖哨天王)
2021-08-09 09:47:00臭酸和真的酸味食物不同的從小愛吃酸的,很容易分辨出來
作者:
HSNUism ([藍衫魔神附心漢])
2021-08-09 11:44:00叫老闆吃給你看
作者: ctrlbreak 2021-08-09 12:05:00
有次買肉乾 吃幾口覺得有酸味, 拿去問老闆說他加了檸檬然後火速的幫我換成別種口味....(當我第一次買嗎XD)
作者:
wieter (大車人生)
2021-08-10 01:40:00正常沒有甚麼食物會加酸味調味的炒粄條更不可能加酸味
我都是會聞他是不是有臭味來分辨是不是壞掉..正常的東西 除了臭豆腐外 根本不會有臭味